» » В продукцию мурманского хлебозавода могут попасть несъедобные элементы

В продукцию мурманского хлебозавода могут попасть несъедобные элементы

В продукцию мурманского хлебозавода могут попасть несъедобные элементы
Качество хранения и переработки зерна на одном из хлебозаводов Мурманска оставляет желать лучшего. Многочисленные нарушения законодательства о зерне, качестве и безопасности продуктов его переработки были обнаружены в ОАО «Хлебопек».

Выяснилось, что на предприятии нарушается температурно-влажностный режим хранения муки. Кроме того, в тестомесильном цехе в некоторых местах облупилась краска на потолке, из-за чего ее частички могут попасть в тесто. В тесторазделочном цехе сколы металлической плитки на полу, а также то, что она не закреплена, не позволяют качественно мыть и дезинфицировать поверхности. Частицы рваной обшивки транспортера, где производится выбивание готовой продукции из форм, могут попасть в хлебобулочные изделия.

В адрес предприятия внесено представление об устранении нарушений. Его исполнение контролирует прокуратура Ленинского округа.
24-10-2018, 15:27