Северян зовут в «Школу Арктической кухни» на берегу моря
Кола 17.08.2021, 21:15
Проектно-учебная лаборатория региональной кухни «Школа Арктической кухни» пройдет на берегу Баренцева моря. Мероприятие состоится в рамках Арктического фестиваля «Териберка», который пройдет с 21 по 22 августа. В работе площадки примут участие в том числе заполярные повара, представлявшие арктическую кухню на всероссийском фестивале «Таврида» в рамках арт-школы «Гастрономия».
Модули лаборатории «Школа Арктической кухни» будут включать презентации блюд для всех сегментов туристской инфраструктуры. Так, состоятся проектирование регионального завтрака, рекомендованного для средств размещения, мастер-классы по приготовлению блюд на основе базовых локальных продуктов, презентации блюд в различных форматах подачи.
В первый день лучшие шеф-повара региона на мастер-классах представят СМИ и блогерам северные блюда, включенные в действующие меню ресторанов или разработанные специально к фестивалю «Териберка». После этого участники проекта «Гастрономическая карта России» примут участие в ток-шоу, посвященном в том числе арктической кухне как международному направлению, успехам и проблемам ее внедрения.
В этот же день гостям фестиваля представят мобильное приложение «ГИД Гастрономическая карта России», который станет доступным сервисом для планирования путешествий по регионам России, а также инструментом по формированию рейтинга регионов в зависимости от представленности местной кухни во всех категориях сферы гостеприимства.
Во второй день состоятся мастер-классы по приготовлению блюд арктической кухни для гостей фестиваля. Их проведут участники фуд-корта «Арктическая кухня». На фуд-корте будут представлены лучшие кулинарные проекты региона.
Фото: comasscrewing.ru
Читайте также

Трассу «Кола — Серебрянские ГЭС» открывают для проезда
.jpg)
«Уже не просто заливает, нас топит»: жильцы дома в Коле три года ждут ремонта крыши

В Зверосовхозе к ноябрю благоустроят футбольное поле

Метель и ветер до 15-17 м/с: закрыты дороги в Териберку и Сальмиярви

Дорожники предупредили о возможном закрытии 17 апреля трассы в Териберку

Териберка осталась без воды из-за аварии на трубопроводе

Трассу «Кола — Серебрянские ГЭС» открыли спустя 6 суток

«Трофеи Баренцева моря»: рыбаки похвастались выловленной треской в 36 и 38 кг весом

В бухте Териберки суда были пришвартованы с нарушениями

В Зверосовхозе освятили колокола для нового храма

В Ура-Губе за хищение денег из кассы бывшую начальницу почты оштрафовали на 100 тысяч
.jpg)
«Подошли паучки»: к берегам Ура-Губы выходят крабы
Популярное
13.04, 09:37
В Мончегорске стартует лыжный ультрамарафон на 70 км
14.04, 08:09
16-летняя кандалакшанка нашла на улице кошелек с банковской картой и потратила деньги - будет суд
15.04, 08:02
В Мурманске стропальщик погиб, упав с вагона
17.04, 20:53
Экс-главврача мурманской поликлиники подозревают в фальсификации сведений о диспансеризации
12.04, 05:19
В центре Мурманска горел номер гостницы