Икра морского ежа высоко ценится. В ней содержится большое разнообразие минеральных микро- и макроэлементов, жирных кислот, витаминов, аминокислот. В Мурманской области аттестованы два предприятия, которые имеют право поставок икры морского ежа в Объединённые Арабские Эмираты.

В конце ноября под контролем специалистов Североморского межрегионального управления Россельхознадзора отправлена первая партия морского ежа в количестве 2 килограммов в ОАЭ с предприятия по переработке морских ежей, расположенного в Заполярье.

Перед отправкой продукция была подвергнута лабораторным исследованиям на показатели качества и безопасности. Проведен документарный и физический контроль. Установлено, что икра соответствует требованиям ОАЭ. Оформлены необходимые документы на экспортный груз.

Фото: vk.com/rshn10