Сгодятся любые кабачки — молодые и перезревшие: рецепт простого овощного салата набрал многотысячные лайки на кулинарных пабликах

Интересное 16.09.2024, 18:03 Сгодятся любые кабачки — молодые и перезревшие: рецепт простого овощного салата набрал многотысячные лайки на кулинарных пабликах


Эта закуска настолько вкусная, что ее съедают первой из зимних запасов

Рецептом салата поделились на канале «Кухня наизнанку». Для приготовления потребуется:

• Кабачки — 4 кг;
• Морковь — 200 г;
• Чеснок — 5-6 зуб.;
• Соль — 2 ст. л.;
• Кориандр молотый — 1 ст. л.;
• Перец черный молотый — 1 ст. л.;
• Приправа «Карри» — 1 ст. л.;
• Сахар — 200 г;
• Уксус 9% — 200 г;
• Масло растительное — 200 г

Приготовление:

1. Перезревшие кабачки предварительно очищают от кожуры и семян, молодые — сразу нарезают соломкой. Измельченные овощи выкладывают в большую кастрюлю и добавляют натертую морковь и прессованный чеснок.

2. Овощи посыпают специями, добавляют растительное масло и уксус. Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют на 4-5 часов. В течение этого времени рекомендуется еще несколько раз перемешать готовую смесь.

3. Затем кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения и варят овощи 10-12 минут. Если кабачки перезревшие, время увеличивается до 15 минут. Готовый салат раскладывают по стерилизованным емкостям. В итоге из указанного количества продуктов получается 8-9 пол-литровых баночек.

Айгуль Булатова
Фото: Freepik


Читайте также

Поиграйте на корпоративе: нужно переставить всего лишь одну спичку — тогда решение будет правильным

Оладьи с бананами и яблоками: новое прочтение теста — вкус на грани высокой кухни

Неожиданное прочтение: цвета встречи Нового года-2026: никакого красного и блестящего — только природные оттенки

Зимний совет водителям: следите не за временем, а за температурой — иначе двигатель плохо прогреется и будут проблемы

Не опозорился перед гостями: всего лишь одна вещь помогла мне правильно приготовить куриные грудки — они получились мягкими, а не чёрствыми

Карьерный день 15 декабря по гороскопу: Марс зашёл в Козерога — значит, кому-то грозит трудовая удача

Куда денется вода: девушки с одинаковыми вёдрами, но одна принесёт меньше — решите загадку за 5 секунд

Дело о 3 кустах гортензий: как порадовать свекровь — дарите экзотику только с инструкцией

Скрытая соль: личный опыт отказа от полуфабрикатов — артериальное давление пришло в норму

Чудо восточной кухни — лепёшки на кипятке: так готовят во всей Средней Азии

Со здоровьем непорядок: как я выявила приближающийся гипертонический криз у мамы — главные утренние сигналы

Ёлку можно не только украсить, но и сделать: как создать атмосферу праздника — и взрослым, и детям

Популярное