На смену покупным концентратам: магазинные бульоны заменят домашние овощные кубики
Интересное 16.09.2024, 18:34

Усилить вкус домашних блюд помогут быстрые в приготовлении овощные кубики
Чтобы приготовить натуральный бульон потребуются всего 30 минут и следующие продукты.
Ингредиенты:
• Морковь 2 шт.;
• Сладкий перец 2 шт.;
• Кабачок (лучше цукини) 1 шт.;
• Картофель 3-4 шт.;
• Пастернак, корень петрушки, сельдерей (на выбор или все вместе) 1 шт.;
• Чеснок 2-3 зубца;
• Черешковый сельдерей 2-3 стебля;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу (ориентировочно по 1 ст. л. каждого вида);
• Соль 2-2.5 ст. л.;
• Растительное масло до 100 мл;
• Томатная паста густая 2 ст. л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты мелко нарезать, одинакового размера кубиками (кроме зелени). Картофель можно положить на 10 мин в холодную воду — чтобы отдал крахмал и не темнел.
2. Выложить на сковороду, залить водой или крепким куриным бульоном. Варить до размягчения, около 15-20 мин. После блендировать до состояния пасты.
3. Снова вернуть смесь на сковороду, добавить рубленую зелень, соль, сахар, растительное масло, томатный соус и — пассеровать.
4. В течение 10-15 минут выпариваем жидкость из овощной массы, так сказать «сушим».
5. Выложить пасту в формочки, в любые «ячейки» для заморозки. Можно в широкую форму. Пасту замораживаем. Затем нарезаем на красивые аккуратные кубики.
6. Каждый кубик лучше завернуть в кулинарную бумагу, пленку, в фольгу. Для удобства и сохранения формы.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Фото: Freepik
Соответствует редакционной политике
Читайте также
Забудьте про кефир: оладьи с творожком или сыром — получаются воздушными, с нежным сливочным вкусом
Повышаем плодородие почвы: всего три компонента — не понадобится навоз, земля станет «живой»
Яблоня не сбросит завязи: супер-подкормка для вашего сада — соберёте урожай вёдрами
Дачные салаты: свежие, хрустящие, сытные — немедленно запишите, чтобы не потерять рецепты
Чудо-смесь вместо навоза: без надорванной спины и кучи денег — растения пошли в рост на зависть соседям
Вредителей как ветром сдует: волшебная смесь спасёт ваши ягодники — ингредиенты стоят копейки
Россиян обманывают при продаже машин: мошенники давят на жертву психологически — о чем рассказали дилеры
Подкормка из помойного ведра: комнатные растения будут цвести как бешеные — не выбрасывайте органические отходы
Спасаемся от взглядов соседей по даче: живая изгородь — растения, требующие минимум ухода и дарующие приватность
Гороскоп на 17 мая 2026 года: Овнам — неожиданный сюрприз, Близнецам — движение к мечте, Скорпионам — прибавление денег. Что ждёт каждый знак Зодиака?
Старость в радость: куриные яйца и болезнь Альцгеймера — к какому выводу пришли американские учёные?
Печенье из хурмы за полчаса: необычный вкус десерта понравится вашим гостям — аромат на весь дом
Популярное
14.05, 15:07
В Мончегорске раскрыта тайна брошенного в наморднике и оголодавшего пса – волонтеры узнали, кто хозяин
14.05, 15:36
«Хватило на час»: в Апатитах активистка в одиночку очистила палисадник, но соседи тут же закидали его мусором
16.05, 09:15
Друг человека, а не катастрофа: мурманский учёный расскажет правду о выброшенных штормом водорослях
12.05, 16:36
«Сжигают какую-то органику»: в Апатитах жители страдают от едкого дыма, проникающего в квартиры
14.05, 12:05
«Испугались и мы, и они»: под Кандалакшей экстремалы наткнулись в море на моржиху с детенышем
16.05, 16:20
«Волшебных таблеток нет»: мурманский врач предупредила об опасности популярных добавок для похудения
10.05, 18:15
Ловушка на трассе: водитель из Оленегорска получил штраф, объезжая доску с гвоздями перед камерой
12.05, 13:39
«Город превращают в свалку»: в Апатитах изуродованная земля и дыры в асфальте на Сидоренко возмутили северян
12.05, 09:03
В Оленегорске двое погибли при пожаре в пятиэтажке