На смену покупным концентратам: магазинные бульоны заменят домашние овощные кубики
Интересное 16.09.2024, 18:34
Усилить вкус домашних блюд помогут быстрые в приготовлении овощные кубики
Чтобы приготовить натуральный бульон потребуются всего 30 минут и следующие продукты.
Ингредиенты:
• Морковь 2 шт.;
• Сладкий перец 2 шт.;
• Кабачок (лучше цукини) 1 шт.;
• Картофель 3-4 шт.;
• Пастернак, корень петрушки, сельдерей (на выбор или все вместе) 1 шт.;
• Чеснок 2-3 зубца;
• Черешковый сельдерей 2-3 стебля;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу (ориентировочно по 1 ст. л. каждого вида);
• Соль 2-2.5 ст. л.;
• Растительное масло до 100 мл;
• Томатная паста густая 2 ст. л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты мелко нарезать, одинакового размера кубиками (кроме зелени). Картофель можно положить на 10 мин в холодную воду — чтобы отдал крахмал и не темнел.
2. Выложить на сковороду, залить водой или крепким куриным бульоном. Варить до размягчения, около 15-20 мин. После блендировать до состояния пасты.
3. Снова вернуть смесь на сковороду, добавить рубленую зелень, соль, сахар, растительное масло, томатный соус и — пассеровать.
4. В течение 10-15 минут выпариваем жидкость из овощной массы, так сказать «сушим».
5. Выложить пасту в формочки, в любые «ячейки» для заморозки. Можно в широкую форму. Пасту замораживаем. Затем нарезаем на красивые аккуратные кубики.
6. Каждый кубик лучше завернуть в кулинарную бумагу, пленку, в фольгу. Для удобства и сохранения формы.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Фото: Freepik
Читайте также
Рассадник плесени в ванной: как я избавился от запаха из стиральной машины — ещё немного и техника бы сломалась
Включаем в рацион хурму: зачем её нужно класть в один пакет с яблоками — как от вязкости может образоваться камень в желудке
Делаем ремонт: откажитесь от дворцовой роскоши и белого интерьера — у вас жилое помещение, а не музей или больница
Приехала в гости в деревню: бабушка с дедушкой предложили решать головоломки из старого советского журнала — вечер пролетел незаметно, хоть немного отвлеклась от смартфона
Курица в гнезде: готовый ужин за несколько минут — уделите время себе и близким вместо стояния у плиты
Заселение в отель по-новому: теперь можно использовать 3 документа на выбор — а с весны и мессенджер MAX
Собаки не трогают меня: друзья удивлены, как я не боюсь бродячих псов — знаю маленькие секреты и использую один гаджет
Как я нашла работу: решила головоломку — предложили хорошую должность, эйчар удивился моим способностям
Символ семейных традиций: осетинский пирог способен накормить целую ораву — в нем начинки больше, чем корочки
Языки любви в быту: почему мы часто не слышим заботу своего партнёра
Толстые стебли и сочная зелень: мои проверенные способы подкормки рассады без капли химии
Яйца в ресторанной подаче за 10 минут: муж просит ещё
Популярное
18.01, 15:14
Из Кандалакши брошенных на остановке щенков забрали в кировский приют — там они ждут новых хозяев
21.01, 08:04
В Мурманске на станции ТО под днищем машины нашли залежи хлебных корок — нору обустроили крысы
22.01, 09:56
«Пришли, нагадили, размазали и удалились»: в супермаркете Апатитов пес испражнился на глазах хозяев
19.01, 08:03
«Кидаются на людей и подъедают еду с могил»: жителей Полярных Зорь на кладбище пугает свора собак
20.01, 10:32
«Голову распирает»: сильнейшая магнитная буря изводит мурманчан, в других регионах радуются розовому северному сиянию
19.01, 12:39
«Узнала о новом рабочем месте из графика»: фельдшера скорой помощи без ее согласия перевели из Колы в Мурманск
19.01, 09:08
В Мурманске лопнули трубы в горящей квартире — течь устранили пожарные, погорелец в больнице