Мариную огурчики как в хот-догах на заправке: нашла идеальный рецепт — огурчики получаются кисло-сладкие и очень вкусные

17.09, 15:00

Многие любят покупать на заправках френч-доги или хот-доги с маринованными огурчиками.

Я методом проб и ошибок нашла тот вкус кисло-сладких маринованных огурчиков, прям как в хот-догах. Я очень их люблю и решила приготовить дома сама. Рецепт очень вкусный, обязательно попробуйте.

Нам понадобится:

Огурцы свежие — 500 г

Сахар — 2,5 ст. л.

Яблочный уксус — 100 мл

Зернистая горчица — 1 ч. л.

Куркума — 1ч.л.

Крахмал — 1стл. с горкой

Соль для обсыпки огурцов — 1 ст. л.

Промыть огурцы и нарезать на маленькие кусочки. Посыпать солью, перемешать и оставить на 1 час, чтобы они просолились и выделили лишний сок.

Откинуть огурцы на сито и промыть под проточной водой.

В сотейник выложить сахар, куркуму и горчицу. Влить яблочный уксус и прогреть до растворения сахара. Выложить промытые огурчики в сотейник и помешивая варить на умеренном огне около 5 минут.

Крахмал развести в 1-2 ст. л. воды, перемешать. Тонкой струйкой влить крахмальную смесь в кипящие огурцы, при этом помешивать. Разложить огурчики по стерильным баночкам и закатать крышками.

Если хотите есть сразу, то обязательно охладите.

Ольга Артасова

Фото: freepik