Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Интересное 18.09.2024, 00:00

Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.

Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.

Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г

Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.

Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Читайте также

«Неправильная» жизнь Александра Мясникова: внебрачная дочь, алкоголизм жены — и отсутствие мук выбора

«Быстрая стирка» может обернуться проблемой: какие угрозы таит в себе эта функция — не стоит часто ей пользоваться

С 30 ноября — Венера в Стрельце: что это значит для 3 знаков Зодиака — растолкуют звезды

Фрикадельки в сторону: эти мясные шарики в 100 раз вкуснее — готовятся просто и быстро

Шнуров купил квартиру за полмиллиарда: на какие шиши, если прайс упал — где вообще живёт бывший семинарист

Чистим микроволновку с помощью этого раствора: она блестит — я радуюсь

Мать Наташи Королевой рассказала, как певица отправляла деньги на Украину — что теперь будет: кому шло финансирование

Светить всегда, светить везде: эти 2 знака Зодиака будут зажигать — прогноз на 1 декабря от астропсихолога

То, чего боялись в детстве, отлично помогает: чем полезно касторовое масло — как правильно его применять

Сатурн в Рыбах принесёт счастье этим 3 знакам Зодиака — готовьтесь к переменам

Щедрый мужчина: солист «Иванушек» Андрей Григорьев-Аполлонов отдал недвижимость бывшей жене — ему деньги не важны

Как работа кишечника влияет на принятие решений: учёные нашли связь — Вас это удивит

Популярное