Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Интересное 18.09.2024, 00:00

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.

Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.

Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г

Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.

Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Поделиться в соцсетях:

Соответствует редакционной политике

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Читайте также

Новый вкус котлет: газировка, кубик льда, тёртая картошка — добавляем в фарш, блюдо станет ресторанным

Символ американской домашней выпечки: Бостонский пирог — нежнейшая кремовая начинка, которая удивит ваших гостей

Мощный старт: что положить в лунку, чтобы получить большой урожай огурцов — соседка по даче дала дельный совет

Размещаем телевизор на кухне правильно: также обращаем внимание на свет и «рабочий треугольник» — комната станет просторнее

Всего 3 подкормки и чеснок порадует урожаем: действуем строго по схеме — головки будут крупными

Хороший старт: всегда добавляйте в лунку при посадке капусты компост и золу — кочаны вырастут крупными на зависть соседям

Печенье из 3 ингредиентов: готовится за полчаса — ни грамма сахара и соли, нежный сливочный вкус

Белые брюки: свежесть, лёгкость, собранный стиль — для женщин элегантного возраста

Забудьте про кефир: оладьи с творожком или сыром — получаются воздушными, с нежным сливочным вкусом

Повышаем плодородие почвы: всего три компонента — не понадобится навоз, земля станет «живой»

Яблоня не сбросит завязи: супер-подкормка для вашего сада — соберёте урожай вёдрами

Популярное