Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Интересное 18.09.2024, 00:00

Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.

Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.

Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г

Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.

Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Читайте также

Деревья больше не плачут: сосед по даче научил обрабатывать срезы средством за 71 рубль — чистая химия

Почти архитектура: головоломки со спичками — проверьте все левое полушарие

Новогодний цветок для фокусников: пуансеттия бросает вызов — как заставить растение цвести несколько лет кряду

Грехи и эпилепсия Сосо Павлиашвили: ангел-хранитель и ссора с будущим тестем — как Сосо так и не женился на жене

Выберите свою новогоднюю ёлочку — и заодно узнайте, какие эмоции сегодня растут и зеленеют у вас на душе

Любовь оглушительно ворвётся: кого из знаков захлестнёт водоворот чувств — эмоции будет бить через край

Здравствуй, папа: два сына Игоря Крутого, которых он увидел только взрослыми — об одном даже понятия не имел

Если у вас уже аллергия на химию для чистки кухни, попробуйте совет из натурального состава: таким пользуются даже профессиональные клинеры

Мужское лакомство: кажется, мужчины могут есть маринованный лук вприкуску ко всему — порадуйте своего этим рецептом

Похудеть легко и в 100 — это вопрос исключительно дисциплины и внимательности к телу: главный помощник — врач

Не убивайте в себе женщину: глупые ошибки стиля, которые делают из вас тётку — и она там закрепляется

«Туктик» заявила о завершении карьеры: 24-летняя фигуристка Елизавета Туктамышева на два года брала паузу — а теперь всё

Популярное