Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Интересное 18.09.2024, 00:00

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.

Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.

Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г

Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.

Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Поделиться в соцсетях:

Соответствует редакционной политике

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Читайте также

Завтракаем правильно: какие продукты нельзя добавлять в творог — гастроэнтеролог поясняет

Гардероб за 60: играем с чёрным цветом, выбираем удобство — выглядим модно и стильно

Свёкла, щавель, кефир: холодные супы для лета — аппетитные блюда в жаркую погоду, когда надоела окрошка

Чтобы выпечка блестела: бледные булочки — дело не в духовке, а в смазке

Чистим форсунки: мотор работает как новый – копеечное средство решает проблему

Прячем листья нарциссов: луковица получит питание и не пропадёт цветочная почка — правильно ухаживаем за клумбой

Котлеты без лепки: вкусняшка для перекуса, готовится за 5 минут — ваша семья съест блюдо без остатка

Гороскоп на 24 мая: Овнам — саморазвитие, Близнецам — ораторский талант, Стрельцам — путешествия. Что приготовила Вселенная для каждого знака Зодиака?

Визуально убираем животик: эта одежда поможет скрыть нюансы фигуры — готовимся к лету

Салат из 5 ингредиентов: готовится за считанные минуты — когда хочется вкусненького

Салат «Карусель»: закружит вас вкусовой палитрой и удивит простотой приготовления — гости попросят добавки

Пирог к чаю: в обычный манник добавляется ложка мёда — вкус поразительный, десерт разлетается за минуты

Популярное