Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так
Интересное 18.09.2024, 00:00
Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.
Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.
Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:
Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г
Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.
Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.
Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.
Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.
Ольга Артасова
Фото: pxhere
Фото: pxhere
Соответствует редакционной политике
Читайте также
Никаких дрожжевых булок: вкусный хот-дог с корейской морковью — готовим за 10 минут
Беру 2 предмета с кухни — пуховик чистый за 5 минут: простой лайфхак, химчистка не нужна
Не хлебный мякиш и не сало: вот что добавляю в фарш для сочности — котлеты как в ресторане
Кошка прощается с хозяином навсегда: как увидеть эти знаки, если умеете слушать питомца
Какой френч удлиняет ногти: 3 варианта дизайна для короткой длины — руки выглядят ухоженно
Чем обработать яблони и груши в октябре: медным или железным купоросом — ответ агронома, сад здоровый
Популярное
08.10, 19:08
Жительница Полярных Зорь отсудила у туроператора 430 тысяч за то, что её бросили на Шри-Ланке
08.10, 17:09
Привет из прошлого: в Мурманске обнаружили отголоски световых экспериментов 70-80-х годов
08.10, 17:07
Беру 2 предмета с кухни — пуховик чистый за 5 минут: простой лайфхак, химчистка не нужна
08.10, 16:36
С теплыми раздевалками и отоплением: в лесопарке Оленегорска обустраивают модульную базу для спортшколы
08.10, 15:34
Парк, качели и три хора: раскрыты подробности строительства кафедрального собора в Мурманске
