Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Интересное 18.09.2024, 00:00

Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.

Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.

Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г

Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.

Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Читайте также

Этот овощ замедляет старение: китайцы получили феноменальные результаты — пока только в лаборатории

Подерётесь за счастье: какие знаки Зодиака вступят в серьёзные конфликты в ноябре — а хотели всего лишь своё мнение отстоять

Углеводы в 40 определяют здоровье в 80: исследования учёных — и связь шоколада и деменции

Переезд с 20 ноября: кому из знаков Зодиака звезды сулят новое жилье — и не будет ли это казённым домом

Врачи не одобряют овсянку на завтрак: что не так с кашей — и чем её можно заменить

Вечерний алкоголизм: до обычного вы можете и не дожить — чем опасна рюмочка с устатку

Вы не плохо спите — вы больны: какие тяжёлые заболевания скрываются за частыми ночными пробуждениями

Шуфутинский женился в 77 на женщине на 30 лет моложе: переписал на неё часть имущества — и абсолютно счастлив

Ваши суставы спасёт морковь: этот корнеплод помогает при всех проблемах с суставами -а в качестве побочного действия ваша кожа станет лучше

«Мальчик, водочки нам принеси»: чем её закусывали в СССР — 6 способов

Чищу ковры сама и не думаю от них избавляться — простые советские средства решают: подходит для всех видов ворса

Спасаем печень от ожирения 7 продуктами: сами довели — сами и лечите

Популярное