Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Интересное 18.09.2024, 00:00

Огурчики получаются остренькие и очень вкусные.

Огурцы по-корейски таким способом я закрываю на зиму каждый сезон. Закуска получается очень вкусная, в меру острая, огурчики хрустящие и подходят к любому гарниру.

Для приготовления салата из огурцов и моркови с приправой для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг
Морковь — 400 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 40 г
Сахар — 75 г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 75 мл
Приправа для корейской моркови — 15 г

Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. У огурцов отрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте брусочками. Натрите морковь на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску к овощам.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Переложите салат в чистые стерилизованные банки, плотно уложите, чтобы не было пустот. Сверху налейте овощной маринад.Поставьте банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Налейте теплую воду в кастрюлю. Как только вода закипит, стерилизуйте 800 г баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.

Закройте банки крышками, переверните их на крышки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните банки в шкафу при комнатной температуре.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Готовлю огурцы по-корейски на зиму: попробуйте обязательно — и вы будете готовить только так

Читайте также

Выберите свой аромат, а мы расскажем, какая вы личность — психологический тест на запах

Не заметил беременности от другого: пока Кузичев рассказывал, что все хорошо, Толстоганова уже была с другим

Превращаем простую гречку в ресторанное блюдо: 3 неочевидных рецепта приготовления крупы — никаких банальностей

Паспорт в паспорте: с 2026 года вы сможете добавить новую отметку — что такое ID ЕРН и зачем он нужен

Экстрасенсы в подмётки не годятся: 2 знака зодиака с феноменальной интуицией — предвидят будущее без магии и гаданий

Пирог с орехами и сгущёнкой: печётся в два этапа — съедается быстрее

Созерцайте: этим 2 знакам Зодиака стоит замедлится перед прорывом — прогноз на 19 ноября от астропсихолога

Нет, все-таки разводятся: сегодня Самойлова на слушании о разводе услышала позицию мужа — и ей не нравится

Перестаньте тратиться на всё подряд: на этих 4 вещах можно хорошо сэкономить — советы стилиста для разумного шопинга

Даже играть сильно не пришлось: изысканная ведьма Алена Яковлева стала украшением сериала «Химкинские ведьмы»

Какое чувство владеет вами при взгляде на картину — необычный психологический тест: узнайте, что творится у вас в душе

Софья Эрнст стала актрисой вопреки мужу: он хотел домохозяйку — она родила троих и занялась карьерой

Популярное