Закрываю по 30 литров тыквенного сока: без соковыжималки — с магазинным не сравнится
Интересное 20.09.2024, 07:00
Сейчас осень — время делать заготовки на зиму.
Хочу поделиться рецептом сока из тыквы. Он не только полезен, но и обладает великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Приготовить его очень просто, и он отлично хранится.
Способ приготовления:
Для приготовления нам потребуются тыква и яблоки в равных пропорциях. Сначала удаляем семена и очищаем плоды от кожуры, затем нарезаем их на произвольные кусочки. Также нам понадобятся два апельсина и один лимон. Выжимаем из них сок и наливаем в стаканы.
Тыква и апельсин прекрасно гармонируют между собой. Свежевыжатый апельсиновый сок добавляет напитку из бархатной тыквы экзотические нотки и свежесть. Лимон в свою очередь работает как консервант и помогает сбалансировать сладость.
После этого подготовленные тыкву и яблоки помещаем в кастрюлю. Я использую 6-литровую кастрюлю, взяв по 1 кг очищенных тыквы и яблок. Заливаем водой так, чтобы все кусочки были покрыты. Я добавляю 1,5 литра воды. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до мягкости тыквы, обычно это занимает около 20 минут.
Если хотите, вместо яблок можно использовать замороженные абрикосы, морковь или облепиху, либо готовить только из тыквы. Когда тыква станет мягкой, выключаем плиту и используем погружной блендер для достижения однородной массы.
После этого добавляем сахар: на 3,3 литра напитка потребуется 300 г сахара, но можно обойтись и без него. Вливаем сок двух апельсинов и одного лимона в качестве консерванта. Вместо лимонного сока подойдёт лимонная кислота.
Регулируйте густоту напитка по желанию: для более плотного не добавляйте воду, для жидкого — разбавьте до нужной консистенции. Доводим до кипения, убираем пену и продолжаем кипятить ещё 10 минут.
Разливаем горячий сок по стерилизованным банкам. Из указанных ингредиентов получится 3,3 литра сока. Закрываем крышками и оставляем остывать. Храните в прохладном месте или при комнатной температуре, но открытую банку лучше убрать в холодильник.
Ольга Артасова
Фото: pxhere
Читайте также
Личный триггер Максима Матвеева: пандемия спасла от развода — а фильм позволил вернуться к себе
«Сыр» куда-то подевался: почему сырники называются именно так — погружение в этимологию
Выберите страну, близкую вам по духу: необязательно эмигрировать, чтобы восхищаться другой культурой — какие черты у вас проявляются ярко
И ты, Валерий: комментаторы намекнули Орловой — пока она на работе, Маслов может изменять ей с няней
Я — женщина: 5 лайфхаков, как себя порадовать — настроение будет на высоте
И вот опять рабочие будни: что ждёт знаки Зодиака 17–21 ноября — кому молчать, кому кричать — и это только на планёрке
Высоцкая рассказала про обеих дочерей: круг замкнулся — у звёздных родителей новая страница
Красноухие черепахи — настоящие агрессоры: сначала животных любят, потом избавляются
Кому ждать перемен не в новом году, а ещё в этом: Судьба запыхалась — но догонит
Она есть или нет: побочка от статинов — реакция организма или накрутка нашего сознания
Следы от скотча можно отмыть быстро, а можно экологично: выбирайте способ, который вам ближе — и никаких мучений
