Шарлотка по рецепту моей бабушки: пышный пирог с яблоками — со вкусом детства
Интересное 24.09.2024, 07:00
Вкус этого десерта я помню с детства
Для меня яблочная шарлотка — это не просто десерт, это ассоциация с бабушкой и ее заботой. Вкус этого пирога остались в моей памяти с детства. Я до сих пор вспоминаю, в какой форме бабушка его пекла, каким ножом нарезала его, и как мы всей семьей собирались за круглым столом на маленькой кухне и пили чай. И я хочу поделиться ее рецептом.
Ингредиенты:
яблоки — 3 шт
яйца — 4 шт
мука — стакан (примерно 200 г)
сахар — ¾ стакана (примерно 150 г)
Разрыхлитель и соду я не использую — пирог хорошо поднимается и так благодаря взбитым яйцам. В тесто еще можно добавить немного корицы.
Нарезаем яблоки на дольки, удаляя семена и сердцевину. В миске взбиваем яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать до получения пышной массы. Моя бабушка использовала венчик, так как у нее не было миксера, я же всегда взбиваю миксером.
Добавляем просеянную муку и осторожно перемешиваем тесто, лучше с помощью ложки или лопатки.
Затем высыпаем яблоки в тесто и снова аккуратно перемешиваем. Переливаем получившуюся массу в форму для запекания.
Выпекаем в заранее разогретой духовке (при температуре 180-190 градусов) в течение 40-50 минут. Время выпекания может меняться в зависимости от вашей духовки и формы.
Когда шарлотка испечется, даем ей немного остыть в форме и затем аккуратно достаем и режем на кусочки.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Больное место: чем заделать стык ванны и стены — герметики, ленты, бордюры
Яркие акценты и утончённые гирлянды: 4 идеи для новогоднего декора ёлки — советы дизайнеров
Домашняя халва по рецепту лучшего фуд-блогера: без запекания и долгой подготовки — только 2 ингредиента
Дайджест новостей мирового шоубиза: сто новостей одной строкой — оптом быстрее
Дорого-богато: бархат, шёлк, атлас — в чем встречать Новый год 2026 рассказала эксперт по красоте Дубинина
Актриса Волкова пострадала при покупке квартиры: косяков от строителей набралось на нервный срыв — и у неё не самая плохая ситуация в доме
Как не оказаться на Новый год как все: что надеть, чтобы блистать — советы стилистов
Счастье любит тишину: ни с кем не делитесь планами, радостями и горем — можете сильно пожалеть
Эх, покрутим: головоломка со спичками-единичками — самый сложный тип
Никита Ефремов не пьёт и не курит: но он знает, что демоны просто дремлют — какую жертву принёс наследник фамилии
Вас старят и позорят всего 3 вещи: советы Хромченко для дам 50+ — главное, не портите себя сами