Шарлотка по рецепту моей бабушки: пышный пирог с яблоками — со вкусом детства

Интересное 24.09.2024, 07:00

Вкус этого десерта я помню с детства

Для меня яблочная шарлотка — это не просто десерт, это ассоциация с бабушкой и ее заботой. Вкус этого пирога остались в моей памяти с детства. Я до сих пор вспоминаю, в какой форме бабушка его пекла, каким ножом нарезала его, и как мы всей семьей собирались за круглым столом на маленькой кухне и пили чай. И я хочу поделиться ее рецептом.

Ингредиенты:

яблоки — 3 шт
яйца — 4 шт
мука — стакан (примерно 200 г)
сахар — ¾ стакана (примерно 150 г)

Разрыхлитель и соду я не использую — пирог хорошо поднимается и так благодаря взбитым яйцам. В тесто еще можно добавить немного корицы.

Нарезаем яблоки на дольки, удаляя семена и сердцевину. В миске взбиваем яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать до получения пышной массы. Моя бабушка использовала венчик, так как у нее не было миксера, я же всегда взбиваю миксером.

Добавляем просеянную муку и осторожно перемешиваем тесто, лучше с помощью ложки или лопатки.

Затем высыпаем яблоки в тесто и снова аккуратно перемешиваем. Переливаем получившуюся массу в форму для запекания.

Выпекаем в заранее разогретой духовке (при температуре 180-190 градусов) в течение 40-50 минут. Время выпекания может меняться в зависимости от вашей духовки и формы.

Когда шарлотка испечется, даем ей немного остыть в форме и затем аккуратно достаем и режем на кусочки.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Читайте также

Желания против возможностей: гороскоп на 14 января для 3 знаков Зодиака — день эмоционального очищения

Семена могут «сидеть» в земле месяц: агроном назвала точные даты — когда нужно сеять перец в 2026 году

Сдались на первой минуте: хитрая задачка со спичками, которую мы не смогли решить всей редакцией — попробуйте вы

Почему оседает пирог и нет корочки: эксперты назвали главные ошибки при использовании духовки — мы их совершаем годами

Налоги 2026: кому из иностранцев придётся доплатить НДФЛ до 30%

Испытание на прочность — 12 дней вместе: психолог объяснила, как не разрушить семейные отношения после долгих каникул

Второй рабочий день — тяжелее первого: пытаемся быстро включить мозг в работу с помощью одной хитрой головоломки

Всего 8 привычек позволят вам соблюдать чистоту в доме: делюсь личным опытом

Духовка не нужна: делимся опытом — как испечь хрустящий домашний хлеб прямо на сковороде

Ужин после праздников: как приготовить сочную курочку, когда совсем нет сил

Капуста, как у бабушки: секретный рецепт с удивительным вкусом — её полюбят все

Эффект отсутствия: 3 простых способа заставить мужчину скучать — без манипуляций и драм

Популярное