Вместо сливочного — растительное: как испечь вкусное печенье, с приготовлением которого справится даже ребенок — с цитрусовым вкусом

Печенье готовят в духовке примерно 15 минут

Этот рецепт не только быстрый, тесто замешивается за 10 минут, но и «бюджетный» — для печенья вместо сливочного используют более дешевое растительное масло. Схожий с приготовлением теста для оладушек принцип упрощает процесс готовки настолько, что справится даже ребенок. Ингредиенты:

• 280 г пшеничной муки;
• 70 мл растительного масла (подойдёт подсолнечное рафинированное);
• 80 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• Щепотка соли;
• Цедра 1/3 апельсина или лимона;

Начнем с приготовления теста — в большой миске соедините яйцо и желток, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё это тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком.

Затем влейте растительное масло и добавьте цедру 1/3 части апельсина или лимона. После этого всыпьте немного муки вместе с разрыхлителем. Замешайте вязкое и однородное тесто.

Теперь постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы тесто стало мягким, нелипким и пластичным. Посыпьте стол остатками муки и вымешивайте тесто, добавляя её по мере необходимости.

Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в жгут. Прижмите сверху и нарежьте на кусочки длиной около 4 см. Из всего теста получится ровно один противень печенья.

Выпекайте при температуре 180 °C в течение 15-17 минут. Печенье слегка подрумянится снизу. Пока печенье ещё горячее, посыпьте его сахарной пудрой.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik