Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования

Интересное 14.10.2024, 09:30

В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов

Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.

Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.

Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.


Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.

Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Вирус Нипах наступает: что нужно знать о новой летальной «заразе» из Индии и как себя защитить — рекомендации врача Елены Павловой

Ожидания против реальности: какие семена цветов в январе взошли быстро — а какие не подают признаков жизни

Гороскоп на 27 января 2026 года, вторник, для всех знаков Зодиака: Овнам — предлагать новые правила, Тельцам — укреплять ресурсы, Водолеям — стать генератором перемен

Необычная спичечная головоломка: вместо цифр — буквы, преобразуем женское имя в мужское

Чищу кухню только этим средством: оно находится в каждой домашней аптечке — разделочные доски, холодильник, контейнеры скрипят от чистоты

Избавляемся от накипи в стиральной машине: используем народные средства, если не помогают — специальные таблетки

Ценность настоящего: астрология на 26 января для 4 знаков Зодиака — кому стоит улучшать имеющееся, а не гнаться за новым

Теперь майонез не покупаю в магазине: соус готовлю сама — классический, постный и деликатесный

Притяните к себе удачу: эти 6 камней откроют вам широкие возможности в год Огненной Лошади — выбираем украшения

Передвиньте 2 спички: друг решил головоломку за секунды — он ас математики, ответ очевиден

Эти привычки спасут вам жизнь: автомобиль — источник повышенной опасности, не попадите в ДТП

Необычные пирожки: маринованные огурцы, лук и рис — без капли жира, можно есть в пост

Популярное