Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования

Интересное 14.10.2024, 09:30

В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов

Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.

Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.

Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.


Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.

Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Жизнь в Норвегии: тотальный контроль за детьми — синяк, царапина или гнилые зубы могут послужить поводом для проверки

Живучесть тараканов: насекомые поселились в жилищах людей несколько тысячелетий назад — естественный отбор работает на полную катушку

Задача на логику: когда нечего делать в выходной день — отложите смартфон и вспомните математику

Капустные котлеты: вкус советского детства — готовятся за 20 минут из недорогих продуктов

Придаём глянец выпечке: я использую различные виды смазок для хлеба и булочек — а сироп для сладких изделий готовлю впрок

Салат за 10 минут: понадобятся всего 4 ингредиента — вкус изумительный

Пифагорова головоломка: внуку задали в школе непростую задачку — вспомнила математику

Морозилка не спасёт: некоторые продукты нельзя хранить при отрицательных температурах — иначе их придётся выбросить

Месяц творческих вспышек: астрологический прогноз на февраль 2026 года для всех знаков Зодиака — где яркие амбиции встретятся с духовными поисками

Мода после 60 лет: сама пользуюсь этими советами — как с помощью платья-вертикали выглядеть стройнее

Шок-меню из прошлого: ворона на обед и бобры вместо рыбы — как наши предки питались без химии

Выжить до зарплаты — я нашла старые советские привычки, которые спасут пустой кошелёк в любой месяц

Популярное