Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования
Интересное 14.10.2024, 09:30
В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов
Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.
Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.
Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.
Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.
Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Делаю оладьи из уникального овоща — снижает сахар в крови: все про полезные отечественные суперфуды
Грею полотенца и прячу сувениры: 5 хитростей из отелей — которые сделали мою квартиру уютной
Стопы без трещин: как защитить и сделать красивыми — советы косметолога
Включаем мозг после выходных: хитрая головоломка со спичками — которая заставит работать оба полушария
Наступает лучшее время для смены работы: как не упустить удачное предложение?
Ламинат, паркет или кварцвинил — какое покрытие выдержит потоп, детей и активную жизнь в квартире
Резкое похудение оставит без волос: не стоит избавляться от килограммов — советует врач
Ароматные рогалики с крошкой — мой проверенный способ поднять настроение в начале рабочей недели
Бокс и единоборства распространены среди офисных работников: женский пол впереди
Проверка на смекалку: исправьте неверное равенство одним движением и взбодрите мозг в понедельник
Опасный антифриз и реагенты: как вовремя заметить признаки отравления у собаки после прогулки — и чем ей помочь