Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования
Интересное 14.10.2024, 09:30
В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов
Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.
Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.
Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.
Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.
Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
«Не ваше дело, товарищ»: 3 документа, которые не надо показывать автоинспекторам при проверке
Стандартно мыслить — не вариант: найди решение пространственной головоломки — двигать можно все спички
«Белый трон» теперь сияет: отличный способ заставить унитаз блестеть — лучше стандартных методов
Бабушка была права — деньги будут водиться, только если в них верить: 3 приметы про финансовое благополучие
Два лагеря — за подсолнечное или за оливковое: какое из масел выбрать
Неразумная эксплуатация: привычки автовладельцев, которые вредят их машинам
Магия, психология или химия?: соль — как способ обезопаситься и помощник в быту
Когда хочется пышных бутонов: «фишки» выращивания хризантемы садовой — в вашем саду
Не подгорает и не убегает: рисовая каша по фирменному рецепту — с карамелизированными яблоками
Задачка одна, а решений — несколько: решите головоломку со спичками
Даём вторую жизнь кухонным полотенцам: 2 надёжных способа удаления жира и запаха — работают на все 100%