Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования

Интересное 14.10.2024, 09:30

В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов

Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.

Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.

Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.


Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.

Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Почему дачники перестали выбрасывать газеты: простой способ вырастить крупный лук

Почему туи желтеют весной и как вернуть им насыщенный зелёный цвет

Какие знаки зодиака — лучшие дизайнеры: врождённый вкус, который невозможно подделать

Как питание влияет на мозг: продукты, которые помогают сохранить память

Правило 20/30: как навести порядок без выбрасывания вещей

Откуда берётся «запах старости» в доме: 10 привычек, которые его создают

Как продлить жизнь бритве в несколько раз: простой способ без лишних затрат

Как размножить гортензию весной без хлопот: способ, который даёт почти 100% результат

Как сократить прополку в разы: 9 приёмов, после которых сорняки почти не растут

Эти знаки не умеют лениться: 3 самых работоспособных знака зодиака

Пирожки, которые получаются у всех: мягкое тесто и идеальная начинка без лишних сложностей

Паутинный клещ больше не проблема: как избавиться раз и навсегда без пустых трат

Популярное