Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования

Интересное 14.10.2024, 09:30

В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов

Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.

Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.

Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.


Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.

Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Камеры везде: как новые мобильные системы «Кордон» в патрульных авто вычисляют лихачей на ходу

Гороскоп на 17 января, субботу, для всех знаков Зодиака: Тельцам нужно позаботиться о близких, Раков — ждут приятные перемены, а Стрельцам необходимо быть осмотрительнее

Забудьте про паштеты: эта луковая намазка станет вашей любимой начинкой для пельменей, пирожков или просто на хлеб

Задачка на миллион: переложите одну спичку в примере 5×3=46 — чтобы он стал верным

Одна сосиска в день — 11 смертельных рисков: кардиологи раскрыли правду о составе магазинной колбасы

Кому мы можем смело не открывать двери, даже если в глазок «тычут» корочкой: разбираемся с юристом

Секрет сочности от Юлии Высоцкой: готовим мясные «ёжики» — с овощной подливой и морской капустой

Тест на внимательность: только 10% людей решают эту головоломку со спичками меньше чем за полминуты

Скрытые риски: что стоит за вопросом «Вам нужен чек?»

Как приготовить гору пирожков из 2 стаканов муки: проверенный рецепт с секретом быстрой лепки

Январь в северных широтах: врач рассказала, как жителям нашего региона поддержать гормоны в норме

Салат «Принцесса»: быстрый и вкусный ужин за 15 минут

Популярное