Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования
Интересное 14.10.2024, 09:30
В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов
Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.
Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.
Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.
Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.
Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Надо ли пропускать маршрутку от остановки: правила знака 5.16 для вас — когда соблюдать
Загадали новый дом на новый год — спешите выбрать перекрытия: каменные или деревянные — рассуждает мастер
Квартира самой красивой кинопары: 82 метра счастья Анатолия Руденко и Елены Дудиной — как устроились молодые родители
Сумки из 2026 сложно отличить от сумок из 00-х: мода совершила круг — доставайте старые фотки
Гарантированно вкусный лосось на гриле: детали решают — нужно ли мариновать рыбку перед приготовлением
Копоть и нагар уберёт простое средство: это не его задача — но хозяйки раскрыли потенциал
Орхидея просит тёплой воды: 28 градусов — идеальная температура для полива
Как 5 способами испортить дорогой ремонт: придётся переделывать — и платить ещё больше
60 новых дорожных знаков будут действовать в России с 1 января: запоминать или так понятно
Ваша собака роет дачу лучше крота: почему это происходит — и можно ли с этим что-то сделать
Уж больно цена привлекательная: структурированная красная икра и её состав — не позорно ли поставить на стол