Вяленые помидоры: как приготовить отличную закуску на зиму — с помощью кухонного теплового оборудования
Интересное 14.10.2024, 09:30
В процессе вяления томатов пароконвектомат выставляют в режиме 50 градусов
Для вяления подойдут любые помидоры, но лучше сливовидные — у них подходящая миниатюрная форма, они дешевле, да и вкус неплохой. В зависимости от размера режем томаты на несколько частей — кроме плодоножек и рылец можно убрать и семечки, но это усложнит процесс, поэтому можно обойтись и без этого.
Посыпаем томаты солью и сахаром, первый продукт поможет избавить плоды от лишней влаги, а второй — подсластит овощи. После предварительных манипуляций кладем томаты в сушилку — пароконвектомат в режиме конвекции на 50 градусов.
Для заправки томатов лучше брать оливковое масло, на замену может сойти и подсолнечное. Из специй возьмите сушеный базилик, свежий тимьян, чеснок и соль.
Перед выкладыванием овощей простерилизуйте банки — это исключит возможность всяких непредвиденных ситуаций. Далее на дно банки кладем немного чеснока, пару веточек тимьяна, сушеный базилик и томаты.
Основу заготовки покрываем специями с чесноком. Не утрамбовывайте сильно, масло должно обволакивать каждый кусочек. Еще важный момент — масло должно полностью покрывать овощи, заливайте под самое горлышко.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Вы точно не догадаетесь: решили в пятницу поиграть на работе в головоломку — из взрослых никто не справился, ответ нашёл сын коллеги
Мужчины выбирают шерсть: зимний стиль претерпел существенные изменения — сильная половина человечества делает акцент на свободном крое
Тесто для пельменей будет таять во рту: используем один простой секрет — блюдо получается насыщенным по вкусу
Не делайте так с машиной: детали быстро износятся — ремонт влетит в копеечку
Теперь сын любит геометрию: предложила ему поиграть в спичечные головоломки по составлению фигур — по предмету исчезли плохие оценки
Королевский стиль: уверенные и собранные женщины — чем они отличаются от толпы
Жизнь в Норвегии: тотальный контроль за детьми — синяк, царапина или гнилые зубы могут послужить поводом для проверки
Живучесть тараканов: насекомые поселились в жилищах людей несколько тысячелетий назад — естественный отбор работает на полную катушку
Задача на логику: когда нечего делать в выходной день — отложите смартфон и вспомните математику
Капустные котлеты: вкус советского детства — готовятся за 20 минут из недорогих продуктов
Придаём глянец выпечке: я использую различные виды смазок для хлеба и булочек — а сироп для сладких изделий готовлю впрок