Рецепт «яичницы в облаке» из двух яиц: быстро и очень эффектно — муж сказал, что это лучший завтрак из яиц

Яичница по-новому. Муж теперь просит такой завтрак каждый день.

Желток в этой яичнице остается немного сыроватым, как на глазунье. И в него можно макать хлеб. Самое главное, что кроме яиц и соли ничего не нужно! Этот завтрак понравится всем — и детям, и взрослым.

Ингредиенты:
яйца — 2 шт
соль — щепотка

Для подачи: хлеб, свежие овощи, зелень (по желанию)

Берем яйца и аккуратно отделяем белки от желтков. Добавляем щепотку соли и взбиваем белки миксером. Они должны получиться густыми, не спадать со стенок тарелки, даже если ее перевернуть.

Берем противень, застилаем бумагой для выпечки и выкладываем взбитые белки (делим их на две части). Должно получиться два «облачка». В центре делаем углубление для желтка.

Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. За это время белки должны схватиться.

Достаем противень и переливаем в углубление желток, аккуратно, чтобы его не повредить. И снова ставим в духовку на 5-7 минут. Желток должен схватиться, но внутри быть жидким.

Справочно: яйца можно употреблять даже на диете, они ускоряют метаболизм и способствуют уменьшению чувства голода. За счет ускорения обмена веществ яйца способны избавлять человека от 700 ккал каждую неделю.

Ольга Артасова

Фото: freepik