Комплексный обед из первого и второго: как быстро и недорого накормить всю семью — идеи-затеи

На ужин представлены два блюда — рыбный суп и мясные шарики со спагетти

Этот ужин не надоест и всегда будет воспринят семьей с радостью. Два вкусных блюда — рыбный суп и мясные шарики с макаронами быстро приготовить. Причем, готовить их можно одновременно, так как все этапы чередуются между собой. Ингредиенты:

• спагетти — 250 г;
• помидоры — 3шт;
• томатная паста —1ст.л.;
• соль -1/3ч.л.;
• луковица — 2 шт;
• чеснок -2 зубчика;
• зелень — по вкусу;

Для тефтелей:
• фарш — 500 г;
• луковица —1 шт;
• картофель — 1шт;
• соль — ½ч.л.;
• черный перец — по вкусу;
• красный перец сладкий —1/3ч.л.;

Для супа с килькой в томате:
• вода — 1,5 л;
• картофель — 3шт;
• луковица — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• килька в томате — 1 банка;
• соль — 1ч.л.;
• черный перец — по вкусу;
• лавровый лист — 2 шт;
• соль — 1ч.л.;

Мясные колобки с макаронными изделиями. Добавляем к фаршу клубень сырого картофеля. Добавляем в фарш пару зубчиков чеснока, немного соли, паприки, черный перец, базилик сушеный. Перемешиваем и формируем мясные шарики весом примерно по 70 грамм.

Подготовим овощи. Помидоры натираем на терке или измельчаем с помощью блендера, добавляем к помидорам столовую ложку томатной пасты и перемешиваем.

Берем глубокую сковороду, обжариваем на ней лук до полупрозрачности. Затем к луку добавляем помидоры с томатной пастой и тушим пару минут. Отправляем в соус мясные шарики и готовим под крышкой не более 20 минут. Гарниром к шарикам идут спагетти. Готовые макароны добавляем в соус с мясными шариками.

А теперь приготовим быстрый рыбный суп. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем картофель соломкой и варим до готовности. Нарезанный кубиками лук обжарим на небольшом количестве растительного масла и добавим к картофелю.

Добавляем кильку в томате, можно сайру или сардину, варим 2-3 минуты. 3 яйца разбиваем в миску и слегка перемешаем вилкой. Вливаем яйца в суп, одновременно помешиваем. Должны получиться яичные хлопья. После нескольких минут добавляем зелень, закрываем крышкой и выключаем, даем супу настояться.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik