Гуляш без заморочек: рецепт любимого советского блюда — подходит к любому гарниру

Интересное 08.11.2024, 14:00

Советский гуляш из свинины — любимое многими простое блюдо из мяса.

Густой соус, мягкие кусочки мяса, в меру специй — все это про гуляш. Так любимый многими. Главное в этом рецепте — не торопиться. Мясо должно томиться на медленном огне и пропитываться соусом. Делюсь любимым рецептом.

Ингредиенты:
Свинина (мякоть) — 400 г
Лук репчатый — 200 г
Томатная паста — 20 г
Мука — 20 г
Вода — 400 мл (примерно)
Соль — 3 г
Перец — 2 г
Лавровый лист — 2 шт.

Для гуляша всегда берем хорошую свинину с жирком и часть его срезаем. Мясо нарезаем кубиками, как грецкий орех. Так оно сохранит сок.

Топим обрезанный жир на сковородке, затем в нем обжариваем мясо до румяной корочки. И перекладываем мясо в сотейник.

Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на той же сковороде, где обжаривали мясо. Добавляем нему томатную пасту и тушим.

Далее соединяем все в сотейнике, добавляем специи и воду. Томим на медленном огне чем дольше, тем лучше.

В самом конце разводим муку в 50 мл холодной воды и тонкой струйкой вливаем в соус. Хорошо перемешиваем и кипятим, пока соус не загустеет.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Читайте также

Прогноз на воскресенье, 12 апреля, для всех знаков зодиака: Овнам — неожиданные встречи, Девам — гармония в доме, Рыбам — внутренние открытия

Белые вещи стали как новые за 10 минут: способ без отбеливателя, который реально работает

Кнопка унитаза западает и тратит воду: простой способ всё исправить за 10 минут

Сода заменяет половину бытовой химии: 5 способов, о которых молчат производители

Слоёные лепёшки, которые исчезают со стола за минуты: простой рецепт с эффектом ‘хочу еще’

Весенний уход за лицом: 5 процедур, которые вернут коже свежесть и гладкость

Почему бордюр «уплывает» после зимы: ошибка, которую совершают почти все

Почему забор начинает «танцевать»: ошибка, которую допускают почти все

Закуска из горбуши, которую съедают первой: простой рецепт с эффектом вау

Таро прогноз на 11 апреля: день выбора и ясности в отношениях

Прогноз на 11 апреля для всех знаков зодиака: Девам — неожиданный поворот в делах, Водолеям — проверка границ, Тельцам — важный разговор

Чем пролить почву от личинок майского жука: 6 эффективных способов защиты

Популярное