Получается вкуснее, чем в пекарне: пирог с курицей выручает всегда — гости каждый раз просят добавки
Интересное 20.11.2024, 01:00
Мои гости каждый раз заранее просят меня испечь этот пирог. И каждый раз просят добавки.
У меня есть несколько рецептов пирогов, которые у меня обычно просят мои гости. Но этот — самый любимый и самый популярный. Рецепт не сложный, но пирог получается — ну просто объедение! Большой, сочный, ароматный и очень вкусный!
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко (теплое) — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 7 гр или 20 гр. сырых
Сахар — 30 гр. (2 ст. л.)
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 120 мл.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 450 гр. в тесто + примерно 50 гр. при вымешивании теста руками
Начинка:
Куриное филе — 500 гр.
Средняя луковица — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр Моцарелла — 250 гр.
Специи по вкусу
соль по вкусу
Масло растительное для жарки
В миску вливаем теплое молоко. Добавляем дрожжи, сахар, и три столовые ложки муки. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут при комнатной температуре.
Далее добавляем соль, яйцо, растительное масло и перемешиваем венчиком. Затем постепенно высыпаем муку и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Миску смазываем растительным маслом, кладем тесто, накрываем и ставим в теплое место на час.
В это время готовим начинку. Куриное филе режем кубиками. Лук, помидоры тоже нарезаем маленькими кубиками.
Филе обжариваем на растительном масле, добавляем черный молотый перец, паприку и карри. Далее добавляем лук и помидоры. Солим и тушим до готовности. Сыр натираем на крупной терке.
Духовку включаем на 190 градусов. Тесто обминаем и делим на две части. Часть теста раскатываем в круг 25 см и перекладываем на противень.
Высыпаем на тесто половину натертого сыра, а сверху выкладываем начинку.
Вторую часть теста, раскатываем в круг чуть больше чем первый, примерно 30 см. Накрываем второй частью пирог и подворачиваем края. Накрываем пирог полотенцем и ставим расстаиваться на 20-30 минут.
Смешиваем два желтка с двумя столовыми ложками молока и смазываем поверхность пирога и посыпаем оставшимся сыром. В центре пирога нужно сделать отверстие для выхода пара.
Выпекаем пирог 20-25 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Желание сбудется: повесьте на ёлку ключ — и загадайте своё стремление, оно непременно сбудется
Проверка IQ: сможете ли вы передвинуть 1 спичку и решить эту задачку за 12 секунд
Суперклей не клеит: какой совет среди всех поможет — мы провели эксперимент
Простые истины для сложных времён: 3 мудрости, которые должен понять каждый — и жить станет легче
Сам себе отец и мать: комнатные растения для размножения черенками — для них это лучший способ
90% терпят неудачу: головоломка со спичками — ваш шанс доказать свою смекалку за 40 секунд
Новогодние суеверия: правила праздничной ночи — как не спугнуть удачу и счастье, а привлечь в жизнь только хорошее и мужа
Сыр и сливки: идеальный дуэт для ваших котлеток — рецепт, который хочется повторять снова и снова
«Майонезному майонезу» скажем «нет»: запечённый лосось с лимоном — здоровое блюдо для новогоднего стола
В Таиланде вместо чаевых дарю пряники: как не попасть в неловкую ситуацию — и почему деньги могут обидеть
Хотите, чтобы вам доверяли — перестаньте переделывать людей: как принять «чужой мир» и стать лучшим собеседником