Как сделать домашнее сливочное масло: в магазинах такого не купишь — быстрый рецепт за 10 минут
Интересное 21.11.2024, 14:30
Вряд ли удастся сэкономить, изготавливая домашнее масло, но вкус продукта вызовет восторг
Для того, чтобы приготовить сливочное масло в домашних условиях энтузиасты используют два варианта. В первом продукт делают только из сливок, во втором — из смеси сливок и сметаны. В этом рецепте масло готовят из сливок.
Для приготовления масла взяты сливки 33%. Перед отправкой сливок в миксер, убираем их в холодильник до остывания. Охлаждённые сливки переливаем в чашу блендера и плотно закрываем крышкой.
Включаем мощность миксера на максимум, загущение начинается через минуты полторы-две. После этого начинает выделяться жидкость, а само масло приобретает формы.
Сливаем жидкость, используя дуршлаг. А образовавшуюся массу возвращаем в чашу блендера и прокручиваем еще раз. Спустя две минуты масло приобретает однородную воздушную консистенцию.
Форму застилаем пищевой пленкой, выкладываем масло, разравниваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник остужаться.
И если с экономией дела обстоят сложно — себестоимость продукта получилась даже выше, если сравнивать с покупным маслом. Но вкус домашнего масла выше всяческих похвал — нежнейшее масло, чуть сладковатое, почти как крем.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Шорты зимой не только смело, но и уместно: идём в магазин со стилистом Жариковой
Вкусно еле и худела: 3 волшебных совета от эндокринолога Анастасии Самойловой — врач рассказала, как правильно есть
Секреты идеальной спальни от того, кто живёт на Севере: 4 работающих совета, чтобы выспаться в конце зимы
Никому не нужна ваша уборка: почему в январе полезно «забить» на быт — совет психолога Галины Рейнталь
Бабушке 83 года — а она решила это за 20 секунд: хитрая задачка со спичками, которая проверит вашу логику
Готовлю его уже почти год почти каждый месяц: воздушное дрожжевое печенье по рецепту кулинарного блогера
Спросила стилиста, что надеть на 14 февраля 2026: присмотрись к midi-длине и струящемуся крою — и еще 4 совета о новой женственности
Годами стирали неправильно: 5 ошибок, из-за которых полотенца пахнут затхлостью даже в морозы
Почему ваш перекус в офисе заставляет вас хотеть спать? Советы нутрициолога Ольги Яблоковой
Подлянка на трассе: как мошенники могут развести вас на деньги за трещину на лобовом стекле
Кето, палео или веган: какой режим питания подойдёт именно вам