Новый взгляд на грузинскую кухню: приготовьте салат из капусты — удивитесь сочетанию овощей и орехов

Интересное 25.11.2024, 18:30

Для салата берут свежие овощи


Это рецепт изменит ваши взгляды на салаты из капусты — теперь вы станете готовить их чаще. Пикантный вкус блюду придают жаренная куриная грудка и грецкие орехи. Ингредиенты:

• Куриная грудка — 220 г
• Паприка — 1/3 ч. л.
• Карри — 1/3 ч. л.
• Перец, соль — по вкусу
• Капуста — 300 г
• Репчатый лук — 50 г
• Петрушка — ½ пучка
• Огурцы — 150 г


для соуса
• Сметана — 3 ст. л.
• Грецкие орехи — 30 г
• Чеснок — 1-2 ч. л.
• Хмели-сунели — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу


Шинкуем белокочанную капусту обычным образом, немного солим и проминаем руками. Не слишком сильно, а так, чтобы осталось легкое похрустывание. Измельченную капусту отправляем в салатник.

Следом приступаем к обработке мяса — приправленную специями куриную грудку обжариваем на сковороде с растительным маслом. Жарим на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Затем готовую курицу слегка охлаждаем и режем поперек волокон тонкими пластинами. Отправляем курицу к капусте.


Свежие огурцы нарезаем соломкой, лук — полукольцами, зелень — мелко нарезаем. Для соуса измельчаем грецкие орехи, добавляем их в сметану. Выдавливаем в миску свежий чеснок, приправляем соус классическими грузинскими специями, а именно хмели-сунели, соль с перцем.

Заправляем салат, перемешиваем, даем немного постоять. Надо дать всем ингредиентам время пропитаться в течение получаса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Эти знаки не умеют лениться: 3 самых работоспособных знака зодиака

Пирожки, которые получаются у всех: мягкое тесто и идеальная начинка без лишних сложностей

Паутинный клещ больше не проблема: как избавиться раз и навсегда без пустых трат

Можно ли заезжать на «островок» на дороге: за что на самом деле штрафуют водителей

Понедельник, 20 апреля: деньги, результат и удовольствие — день, когда можно почувствовать плоды своих усил

Гороскоп на вторник, 21 апреля для всех знаков Зодиака: Близнецам не стоит торопить события, а Девам лучше привести в порядок мысли

Что посадить рядом с гортензией, чтобы клумба выглядела дорого и не погибла через сезон

Плитняк больше не в моде: чем заменить, чтобы участок выглядел дорого и современно

Понедельник, 20 апреля: Близнецы получат шанс, Раки - паузу, Стрельцы — поворот в отношениях

Мох и зелень в теплице воруют урожай — избавьтесь за пару шагов и спасите почву

Пушкин точно нашёл бы 11 отличий — а вы сможете его опередить в новой головоломке?

Киевский торт, который исчезает со стола за минуты — идеальный рецепт с миндалём

Популярное