Новый взгляд на грузинскую кухню: приготовьте салат из капусты — удивитесь сочетанию овощей и орехов

Интересное 25.11.2024, 18:30

Для салата берут свежие овощи


Это рецепт изменит ваши взгляды на салаты из капусты — теперь вы станете готовить их чаще. Пикантный вкус блюду придают жаренная куриная грудка и грецкие орехи. Ингредиенты:

• Куриная грудка — 220 г
• Паприка — 1/3 ч. л.
• Карри — 1/3 ч. л.
• Перец, соль — по вкусу
• Капуста — 300 г
• Репчатый лук — 50 г
• Петрушка — ½ пучка
• Огурцы — 150 г


для соуса
• Сметана — 3 ст. л.
• Грецкие орехи — 30 г
• Чеснок — 1-2 ч. л.
• Хмели-сунели — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу


Шинкуем белокочанную капусту обычным образом, немного солим и проминаем руками. Не слишком сильно, а так, чтобы осталось легкое похрустывание. Измельченную капусту отправляем в салатник.

Следом приступаем к обработке мяса — приправленную специями куриную грудку обжариваем на сковороде с растительным маслом. Жарим на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Затем готовую курицу слегка охлаждаем и режем поперек волокон тонкими пластинами. Отправляем курицу к капусте.


Свежие огурцы нарезаем соломкой, лук — полукольцами, зелень — мелко нарезаем. Для соуса измельчаем грецкие орехи, добавляем их в сметану. Выдавливаем в миску свежий чеснок, приправляем соус классическими грузинскими специями, а именно хмели-сунели, соль с перцем.

Заправляем салат, перемешиваем, даем немного постоять. Надо дать всем ингредиентам время пропитаться в течение получаса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Гороскоп на 22 апреля, среда: Тельцы — не принимайте важных решений, Весы — не действуйте резко, Рыбы — решайте финансовые вопросы

Огурцы дают в 2 раза больше урожая: простая схема, которая меняет всё

Курица и луковые булочки в одной форме: блюдо, после которого не остаётся ни крошки

Сырники на месяц вперёд: заморозка, которая экономит время и нервы

Творожное печенье дешевле магазина в 4 раза: старый рецепт, который снова стал хитом

Жареная капуста как в ресторане: один ингредиент меняет вкус до неузнаваемости

Эти 4 знака зодиака никогда не взрослеют: вечные дети среди нас

Земля в теплице прогреется за считанные дни: простой способ без затрат

Фитофтора исчезает за дни: старый способ, который спасает томаты лучше химии

Рыба, которая готовится сама: простой ужин без жарки и лишней посуды

Сырники больше не растекаются: один приём, который меняет всё

Пыль в ванной появляется снова и снова: причина, о которой почти никто не догадывается

Популярное