Новый взгляд на грузинскую кухню: приготовьте салат из капусты — удивитесь сочетанию овощей и орехов

Интересное 25.11.2024, 18:30

Для салата берут свежие овощи


Это рецепт изменит ваши взгляды на салаты из капусты — теперь вы станете готовить их чаще. Пикантный вкус блюду придают жаренная куриная грудка и грецкие орехи. Ингредиенты:

• Куриная грудка — 220 г
• Паприка — 1/3 ч. л.
• Карри — 1/3 ч. л.
• Перец, соль — по вкусу
• Капуста — 300 г
• Репчатый лук — 50 г
• Петрушка — ½ пучка
• Огурцы — 150 г


для соуса
• Сметана — 3 ст. л.
• Грецкие орехи — 30 г
• Чеснок — 1-2 ч. л.
• Хмели-сунели — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу


Шинкуем белокочанную капусту обычным образом, немного солим и проминаем руками. Не слишком сильно, а так, чтобы осталось легкое похрустывание. Измельченную капусту отправляем в салатник.

Следом приступаем к обработке мяса — приправленную специями куриную грудку обжариваем на сковороде с растительным маслом. Жарим на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Затем готовую курицу слегка охлаждаем и режем поперек волокон тонкими пластинами. Отправляем курицу к капусте.


Свежие огурцы нарезаем соломкой, лук — полукольцами, зелень — мелко нарезаем. Для соуса измельчаем грецкие орехи, добавляем их в сметану. Выдавливаем в миску свежий чеснок, приправляем соус классическими грузинскими специями, а именно хмели-сунели, соль с перцем.

Заправляем салат, перемешиваем, даем немного постоять. Надо дать всем ингредиентам время пропитаться в течение получаса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

По этим 8 признакам можно распознать повышенный кортизол: организм даёт сигналы — не игнорируйте

Непростое 26 ноября для каждого из знаков Зодиака: кого — на ковёр к начальству, а кого — к бабушке в деревню

Ирина Муравьева: необычно приличная — ни скандалов, ни позора — только депрессия и раскаянье

Любовь к хлебцам едва не обернулась трагедией: чем опасен продукт — женщине стало плохо

Болевая точка Созвездий: какая болевая точка у этих Знаков — если хотите их обезвредить, надавите

Каши — всему голова: какие самые полезные — мнение профессора

Жизнь Анны Ковальчук: перебирала мужей до богатого, нашла сестру и удачно выдала её замуж — никакое следствие не разберётся

«Семь раз отмерь, один раз отрежь»: 4 варианта, которые не всегда пригодятся в ремонте — подумайте, прежде чем сделать

У Серебряковых пополнение: сыном больше — Мария Серебрякова показала Витю

Зима — это красиво: 7 способов выглядеть стильно — собираем луки

Астрологическая педагогика: как воспитывать маленьких Созвездий — каждый знак Зодиака требует своего подхода

Приятный прогноз на 25 ноября 2025 — счастливые 4 знака зодиака: удача во всех сферах жизни

Популярное