Новый взгляд на грузинскую кухню: приготовьте салат из капусты — удивитесь сочетанию овощей и орехов

Интересное 25.11.2024, 18:30

Для салата берут свежие овощи


Это рецепт изменит ваши взгляды на салаты из капусты — теперь вы станете готовить их чаще. Пикантный вкус блюду придают жаренная куриная грудка и грецкие орехи. Ингредиенты:

• Куриная грудка — 220 г
• Паприка — 1/3 ч. л.
• Карри — 1/3 ч. л.
• Перец, соль — по вкусу
• Капуста — 300 г
• Репчатый лук — 50 г
• Петрушка — ½ пучка
• Огурцы — 150 г


для соуса
• Сметана — 3 ст. л.
• Грецкие орехи — 30 г
• Чеснок — 1-2 ч. л.
• Хмели-сунели — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу


Шинкуем белокочанную капусту обычным образом, немного солим и проминаем руками. Не слишком сильно, а так, чтобы осталось легкое похрустывание. Измельченную капусту отправляем в салатник.

Следом приступаем к обработке мяса — приправленную специями куриную грудку обжариваем на сковороде с растительным маслом. Жарим на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Затем готовую курицу слегка охлаждаем и режем поперек волокон тонкими пластинами. Отправляем курицу к капусте.


Свежие огурцы нарезаем соломкой, лук — полукольцами, зелень — мелко нарезаем. Для соуса измельчаем грецкие орехи, добавляем их в сметану. Выдавливаем в миску свежий чеснок, приправляем соус классическими грузинскими специями, а именно хмели-сунели, соль с перцем.

Заправляем салат, перемешиваем, даем немного постоять. Надо дать всем ингредиентам время пропитаться в течение получаса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Сырники больше не растекаются: один приём, который меняет всё

Пыль в ванной появляется снова и снова: причина, о которой почти никто не догадывается

Румяна возвращаются громко: главный бьюти-тренд 2026, который меняет всё

Какое дерево даёт вам силу по знаку зодиака: источник энергии, о котором вы не знали

Десерт после еды мешает худеть: правда, о которой не говорят вслух

Оладьи как пух без дрожжей: секрет, который делает их пышными всегда

Переросшая рассада томатов даёт мощный урожай: простой приём, о котором молчат

Вторник, 21 апреля: карта дня Тройка Пентаклей — день, когда вас оценивают по делу

Она не следит за модой, но выглядит лучше всех: 5 правил, которые работают всегда

Почему у вас пустые кисти томатов: ошибка, которую совершают почти все дачники

Вторник, 21 апреля: Овнам сделать шаг назад, Львам влияние сильнее обычного, Скорпионам — довериться интуиции

Монилиоз уничтожает урожай: 5 ошибок, из-за которых вы теряете яблоки каждый год

Популярное