Это тесто лучшее для чебуреков: легко раскатывается и не липнет к рукам — заварное, универсальное

Интересное 02.12.2024, 08:30

Чебуреки получаются с румяной корочкой и сочные внутри


Это заварное универсальное тесто подходит для приготовления различной выпечки. Чебуреки получаются тоже отличными — тесто тоненькое, зажаристое. Еще один несомненный плюс — с этим тестом просто работать, оно идеально раскатывается и не липнет к скалке и рукам. Ингредиенты:


Тесто:
• Крутой кипяток — 1 ст;
• Мука пшеничная — 3 ст;
• Яйца — 1 шт;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л.;


Фарш:
• Мясной фарш — 500 г;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Вода холодная — 150 мл;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зира — по вкусу;
• Масло рафинированное — для фритюра

Мясо подойдет любое, в этом рецепте — куриные бедра без костей и кожи. Сперва прокрутим мясо через мясорубку, а лук мелко нарежем, добавим перец, соль и зиру. Затем в фарш надо добавить холодную воду и перемешать. Фарш должен получиться чуть жидким.

Затем в чашу миксера высыпаем муку, солим, вбиваем яйцо и перемешиваем. Вливаем растительное масло и крутой кипяток и замешиваем мягкое тесто. Кладем тесто в мешочек и отправляем в холодильник. После этого раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки нужного диаметра.


На край выкладываем фарш и формируем чебурек, закрепляя края вилкой. Обжариваем чебуреки с двух сторон до румяности на сильном огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

<p></p>
<p><em>Чебуреки получаются с румяной корочкой и сочные внутри</em></p>
<p><br />Это заварное универсальное тесто подходит для приготовления различной выпечки. Чебуреки получаются тоже отличными &mdash; тесто тоненькое, зажаристое. Еще один несомненный плюс &mdash; с этим тестом просто работать, оно идеально раскатывается и не липнет к скалке и рукам. Ингредиенты:</p>
<p><br />Тесто:<br />&bull; Крутой кипяток &mdash; 1 ст;<br />&bull; Мука пшеничная &mdash; 3 ст;<br />&bull; Яйца &mdash; 1 шт;<br />&bull; Растительное масло &mdash; 3 ст. л.;<br />&bull; Соль &mdash; 1 ч. л.;</p>
<p><br />Фарш:<br />&bull; Мясной фарш &mdash; 500 г;<br />&bull; Лук репчатый &mdash; 2 шт;<br />&bull; Вода холодная &mdash; 150 мл;<br />&bull; Соль, перец &mdash; по вкусу;<br />&bull; Зира &mdash; по вкусу;<br />&bull; Масло рафинированное &mdash; для фритюра</p>
<p>Мясо подойдет любое, в этом рецепте &mdash; куриные бедра без костей и кожи. Сперва прокрутим мясо через мясорубку, а лук мелко нарежем, добавим перец, соль и зиру. Затем в фарш надо добавить холодную воду и перемешать. Фарш должен получиться чуть жидким.</p>
<p>Затем в  чашу миксера высыпаем муку, солим, вбиваем яйцо и перемешиваем. Вливаем растительное масло и крутой кипяток и замешиваем мягкое тесто. Кладем тесто в мешочек и отправляем в холодильник. После этого раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки нужного диаметра.</p>
<p><br />На край выкладываем фарш и формируем чебурек, закрепляя края вилкой. Обжариваем чебуреки с двух сторон до румяности на сильном огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.</p>
<p><em>Айгуль Булатова</em></p>
<p><em>Фото: Freepik</em></p>

Bluetooth убивает здоровье — так ли это: нужно ли выключать функцию на телефоне

Шанс исправить ошибки выпадет этим трём Знакам до конца ноября — не пропустите Знаки Судьбы

Идеальный завтрак по мнению известной Елены Малышевой — что должно быть на столе: это вкусно

Премиальное обслуживание в банке — всё: как цифровая система подгребла и уничтожила использование наличных

Скованные природным страхом: 2 знака зодиака, которым пора побороть стеснительность, — если хотят изменить жизнь

Готовим пирог по рецепту шефа Ивлева: лёгкий и быстрый — а вкусный до невозможности

Процент удачи для этих знаков Зодиака с 24 ноября зашкаливает: кому надо спешить со своими желаниями — звезды отзовутся

Никогда бы не подумала, что они полезны: эти семена творят чудеса — в деле замешан холестерин

Вкусные рулетики на новогодний стол: главное, чтобы не развалились — подсказываем способы

Получат миллион пощёчин от Вселенной: 3 знака зодиака ждёт проверка на прочность в конце ноября — тяжёлый период

Как найти путь к сердцу мужчин по Зодиаку: кому мясо, а кому кашку на молоке — готовимся удивить

На столе «белое золото»: что хорошего несёт в себе творог — его польза взлетает до небес

Популярное