Это тесто лучшее для чебуреков: легко раскатывается и не липнет к рукам

Это тесто лучшее для чебуреков: легко раскатывается и не липнет к рукам — заварное, универсальное

<p><img src="https://novosti-murmanskoy-oblasti.ru/uploads/posts/2024-12/1733108804_front-view-delicious-gutabs-thin-hotcakes-with-meat-inside-desk-dark-color-dough-oven-pie-pastry-cake-meal-hotcake_179666-43740.jpg" alt="" /></p>

<p><em>Чебуреки получаются с румяной корочкой и сочные внутри</em></p>
<p><br />Это заварное универсальное тесто подходит для приготовления различной выпечки. Чебуреки получаются тоже отличными — тесто тоненькое, зажаристое. Еще один несомненный плюс — с этим тестом просто работать, оно идеально раскатывается и не липнет к скалке и рукам. Ингредиенты:</p>
<p><br />Тесто:<br />• Крутой кипяток — 1 ст;<br />• Мука пшеничная — 3 ст;<br />• Яйца — 1 шт;<br />• Растительное масло — 3 ст. л.;<br />• Соль — 1 ч. л.;</p>
<p><br />Фарш:<br />• Мясной фарш — 500 г;<br />• Лук репчатый — 2 шт;<br />• Вода холодная — 150 мл;<br />• Соль, перец — по вкусу;<br />• Зира — по вкусу;<br />• Масло рафинированное — для фритюра</p>

<p>Мясо подойдет любое, в этом рецепте — куриные бедра без костей и кожи. Сперва прокрутим мясо через мясорубку, а лук мелко нарежем, добавим перец, соль и зиру. Затем в фарш надо добавить холодную воду и перемешать. Фарш должен получиться чуть жидким.</p>

<p>Затем в чашу миксера высыпаем муку, солим, вбиваем яйцо и перемешиваем. Вливаем растительное масло и крутой кипяток и замешиваем мягкое тесто. Кладем тесто в мешочек и отправляем в холодильник. После этого раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки нужного диаметра.</p>
<p><br />На край выкладываем фарш и формируем чебурек, закрепляя края вилкой. Обжариваем чебуреки с двух сторон до румяности на сильном огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.</p>

<p><em>Айгуль Булатова</em></p>
<p><em>Фото: Freepik</em></p>

Чебуреки получаются с румяной корочкой и сочные внутри

Это заварное универсальное тесто подходит для приготовления различной выпечки. Чебуреки получаются тоже отличными — тесто тоненькое, зажаристое. Еще один несомненный плюс — с этим тестом просто работать, оно идеально раскатывается и не липнет к скалке и рукам. Ингредиенты:

Тесто:
• Крутой кипяток — 1 ст;
• Мука пшеничная — 3 ст;
• Яйца — 1 шт;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л.;

Фарш:
• Мясной фарш — 500 г;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Вода холодная — 150 мл;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зира — по вкусу;
• Масло рафинированное — для фритюра

Мясо подойдет любое, в этом рецепте — куриные бедра без костей и кожи. Сперва прокрутим мясо через мясорубку, а лук мелко нарежем, добавим перец, соль и зиру. Затем в фарш надо добавить холодную воду и перемешать. Фарш должен получиться чуть жидким.

Затем в чашу миксера высыпаем муку, солим, вбиваем яйцо и перемешиваем. Вливаем растительное масло и крутой кипяток и замешиваем мягкое тесто. Кладем тесто в мешочек и отправляем в холодильник. После этого раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки нужного диаметра.

На край выкладываем фарш и формируем чебурек, закрепляя края вилкой. Обжариваем чебуреки с двух сторон до румяности на сильном огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik