Сколько хранится суп в холодильнике: это зависит от вида блюда и продуктов в составе — инструкция для применения

Интересное 06.12.2024, 15:30

Супы можно условно разделить на скоропортящиеся и «устойчивые»


Скоропортящиеся супы — блюда, которые не рекомендуется сохранять дольше одного дня, а иногда и меньше того, даже в условиях охлаждения. Так, например, уха из свежей или консервированной рыбы, как и суп из грибов может храниться в холодильнике в течение 2 суток.


Суп-пюре можно не раз подогревать, но большинство полезных веществ при повторном нагреве теряются. Добавление любых молочных продуктов в состав супа сокращает срок хранения этого блюда до 12 часов.


Блюда, подающиеся холодными — окрошка, свекольник, молочный летний — заправляются непосредственно перед подачей на стол. В ином случае, консистенция их заправочной части раскисает и становиться неаппетитной.


Соль, черный и красный жгучий перец, чеснок, имбирь, а также уксус и некоторые копченые или маринованные продукты, входящие в состав супа, являются консервантами, продлевающими его срок хранения. Суп с вермишелью или крупами может быть пригодным для употребления в течение нескольких суток.

Не стоит хранить первое блюдо в посуде, имеющей сколы или трещины. Хорошо сохранится суп в стекле, керамике, фаянсе, а также в кастрюлях из высококачественной нержавеющей стали и эмали. Алюминиевую посуду для варки и хранения супов использовать не рекомендуют.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Три неочевидных продукта, богатых витаминов D: не чёрная икра, а доступные для всех — говорит эндокринолог

Готовимся к предстоящей «холодрыге»: рецепт согревающего куриного супа — с нежными сырными рулетиками

Чай для бодрости: закупаем сухофрукты и шиповник — проверяем рецепт

Тест на скорость мышления: найдите лишнюю спичку в примере «6+6=2» за 10 секунд

Освежитель для дома: не только приятный запах, но и инструмент для нашей психики

Как понять, что ваши Telegram и MAX читают: 3 верных признака — что в аккаунте есть «третий лишний»

Как улучшить отношения с близкими, когда все бесят — поблагодарить: советы психолога

Ловушка под снегом: как из-за стёртой разметки не лишиться прав на полгода этой зимой

Томатный или апельсиновый: какой сок выбрать для пользы и здоровья

Головоломка со спичками: сможете ли вы исправить ошибку в примере — переложив всего 1 элемент?

Сначала сковорода, потом пароварка: мой личный секрет идеальных беляшей с сочной начинкой

Заменила утренний кофе на салат из капусты: как я победила зимние отеки за неделю

Популярное