Всегда готовила тыкву неправильно: 3 популярные ошибки — из-за них тыква получается безвкусной и водянистой
Интересное 10.12.2024, 16:00
Кажется, что сварить тыкву так, чтобы она получилась сладкой, вкусной и сочной, это просто. Но на самом деле все хозяйки допускают эти три ошибки.
Именно из-за них тыква часто получается безвкусной и водянистой. Отсюда и убеждение, что тыква — блюдо на любителя. Но это совсем не так, просто многие готовят ее неправильно.
Ошибка первая: мелко нарезать тыкву
Тыква, нарезанная маленькими кусочками, быстрее не сварится, она получится водянистой. Измельченная тыква лишается крахмала, плотной текстуры и вкуса. И чем мельче кусочки, тем они безвкуснее.
Поэтому лучше очистить тыкву и нарезать ее на достаточно большие дольки.
Ошибка вторая: варим долго и наливаем много воды
При приготовлении вода должна только слегка покрывать кусочки. Микроэлементы и вещества, содержащиеся в тыкве из кусочков «уходят» в воду. И тыква вываривается и теряет пользу.
Тыкву нужно готовить недолго и крупными кусками. Опускать кусочки лучше в кипяток. Так они сохранят свою пользу и вкус.
Ошибка третья: пересаливаем и не кладем сахар
Соль не дает крахмалу вывариваться из тыквы, но также она способствует размягчению.
Поэтому если для рецепта нужны целые плотные кусочки — лучше не солить блюдо при приготовлении. А если нужно получить мягкую, сочную и нежную тыкву, то соль будет как раз кстати.
А вот сахар улучшает вкус тыквы и помогает сохранить аромат и полезные вещества.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Я годами стирала неправильно: 5 ошибок, из-за которых мои полотенца пахли затхлостью даже после сушки
Почему ваш перекус в офисе заставляет вас хотеть спать? Советы нутрициолога Ольги Яблоковой
Подлянка на трассе: как мошенники могут развести вас на деньги за трещину на лобовом стекле
Кето, палео или веган: какой режим питания подойдёт именно вам
Гороскоп на 28 января 2026 года, среду, для всех знаков Зодиака: Ракам — сбросит напряжение, Скорпионам — анализировать, а Козерогам — начать проект с друзьями
Делаю оладьи из уникального овоща — снижает сахар в крови: все про полезные отечественные суперфуды
Грею полотенца и прячу сувениры: 5 хитростей из отелей — которые сделали мою квартиру уютной
Стопы без трещин: как защитить и сделать красивыми — советы косметолога
Включаем мозг после выходных: хитрая головоломка со спичками — которая заставит работать оба полушария
Наступает лучшее время для смены работы: как не упустить удачное предложение?
Ламинат, паркет или кварцвинил — какое покрытие выдержит потоп, детей и активную жизнь в квартире