Всегда готовила тыкву неправильно: 3 популярные ошибки — из-за них тыква получается безвкусной и водянистой

Интересное 10.12.2024, 16:00

Кажется, что сварить тыкву так, чтобы она получилась сладкой, вкусной и сочной, это просто. Но на самом деле все хозяйки допускают эти три ошибки.

Именно из-за них тыква часто получается безвкусной и водянистой. Отсюда и убеждение, что тыква — блюдо на любителя. Но это совсем не так, просто многие готовят ее неправильно.

Ошибка первая: мелко нарезать тыкву

Тыква, нарезанная маленькими кусочками, быстрее не сварится, она получится водянистой. Измельченная тыква лишается крахмала, плотной текстуры и вкуса. И чем мельче кусочки, тем они безвкуснее.

Поэтому лучше очистить тыкву и нарезать ее на достаточно большие дольки.

Ошибка вторая: варим долго и наливаем много воды

При приготовлении вода должна только слегка покрывать кусочки. Микроэлементы и вещества, содержащиеся в тыкве из кусочков «уходят» в воду. И тыква вываривается и теряет пользу.

Тыкву нужно готовить недолго и крупными кусками. Опускать кусочки лучше в кипяток. Так они сохранят свою пользу и вкус.

Ошибка третья: пересаливаем и не кладем сахар

Соль не дает крахмалу вывариваться из тыквы, но также она способствует размягчению.

Поэтому если для рецепта нужны целые плотные кусочки — лучше не солить блюдо при приготовлении. А если нужно получить мягкую, сочную и нежную тыкву, то соль будет как раз кстати.

А вот сахар улучшает вкус тыквы и помогает сохранить аромат и полезные вещества.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Читайте также

Шорты зимой не только смело, но и уместно: идём в магазин со стилистом Жариковой

Вкусно еле и худела: 3 волшебных совета от эндокринолога Анастасии Самойловой — врач рассказала, как правильно есть

Секреты идеальной спальни от того, кто живёт на Севере: 4 работающих совета, чтобы выспаться в конце зимы

Никому не нужна ваша уборка: почему в январе полезно «забить» на быт — совет психолога Галины Рейнталь

Бабушке 83 года — а она решила это за 20 секунд: хитрая задачка со спичками, которая проверит вашу логику

Готовлю его уже почти год почти каждый месяц: воздушное дрожжевое печенье по рецепту кулинарного блогера

Спросила стилиста, что надеть на 14 февраля 2026: присмотрись к midi-длине и струящемуся крою — и еще 4 совета о новой женственности

Годами стирали неправильно: 5 ошибок, из-за которых полотенца пахнут затхлостью даже в морозы

Почему ваш перекус в офисе заставляет вас хотеть спать? Советы нутрициолога Ольги Яблоковой

Подлянка на трассе: как мошенники могут развести вас на деньги за трещину на лобовом стекле

Кето, палео или веган: какой режим питания подойдёт именно вам

Гороскоп на 28 января 2026 года, среду, для всех знаков Зодиака: Ракам — сбросит напряжение, Скорпионам — анализировать, а Козерогам — начать проект с друзьями

Популярное