Ароматный пирог с абрикосами и сливами: его съедают за считанные минуты — рецепт с песочным тестом

Интересное 11.12.2024, 20:30

Вместо абрикосов и слив для начинки можно использовать другие фрукты


Потрясающе вкусный летний пирог с абрикосами и сливами к чаю на каждый день. Этот пирог получается просто невероятным. Вкусная хрустящая основа, нежное суфле и кусочки ароматных кисло-сладких фруктов порадуют каждого. Вместо слив и абрикосов в начинку можно положить вишни, персики или нектарины.Ингредиенты:


Тесто:
• мука — 200 г
• сахар — 150 г
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• сметана — 2 ст. л.
• разрыхлитель для теста — 10 г


Начинка:
• абрикосы — 350 г
• сливы — 4-5 шт.
• яйца — 4 шт.
• сахар — 150 г
• сметана — 4 ст. л.
• мука — 4 ст. л.
• ванильный сахар — 10 г


Сначала приготовим тесто для пирога. В миску кладем мягкое сливочное масло и сыпем сахар. Ингредиенты перетираем ложкой до однородной массы. Сюда же вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем сметану и опять перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться мягким, пластичным и хорошо держать форму. Готовое тесто накрываем крышкой или пищевой пленкой и кладем в холодильник примерно на 1 час.


Охлажденное тесто раскатываем в круглый пласт и перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Не забываем про бортики.

Готовим начинку — абрикосы разрезаем пополам и вынимаем косточки. Точно так же вынимаем косточки из слив. Нарезанные фрукты кладем в форму с тестом.


Для приготовления заливки в миску смешиваем яйца, сахара и ванильный сахар. Все взбиваем до однородности. В массу вливаем сметану и муку. Все взбиваем миксером до однородной массы. Готовую заливку выливаем поверх фруктов. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Опасность в воде: почему акулы нападают на людей — как предотвратить трагедию

А ну домой, я сказала: 3 неочевидные причины, по которым собака настаивает продолжить прогулку

Ротару продает квартиру в Москве: десятки миллионов за трешку от Лужкова — отказывается выступать до окончания СВО

Как из рога изобилия: после 20 сентября этот знак Зодиака закружит хоровод из приятных событий — случится много чудес

Питание после 50: почему творог на ночь — это плохая идея и как избежать проблем

Моментально воруют молодость: когда Галина становится Петровной — 3 внешних признака бабушки

Люблю пиво — и не зря: есть целых 5 причин, по которым его одобрит любой врач, пока не поймет, о чем вы его спрашиваете

Характер у водных знаков Зодиака — далеко не сахар: двойное дно — вот, что они скрывают

Садовый сезон закрыт: готовим кусты к зиме — простая инструкция по обрезке смородины и крыжовник

Богачи — не дураки: 9 заметок из дорогих отелей — и жизнь стала комфортнее

Малышева одобряет: том-ям для костей — лучшее средство, можно варить и дома

Веселье или спокойствие: какими выдадутся грядущие выходные у каждого из знаков Зодиака — астрологический прогноз на 20–21 сентября

Популярное