Ароматный пирог с абрикосами и сливами: его съедают за считанные минуты — рецепт с песочным тестом
Интересное 11.12.2024, 20:30
Вместо абрикосов и слив для начинки можно использовать другие фрукты
Потрясающе вкусный летний пирог с абрикосами и сливами к чаю на каждый день. Этот пирог получается просто невероятным. Вкусная хрустящая основа, нежное суфле и кусочки ароматных кисло-сладких фруктов порадуют каждого. Вместо слив и абрикосов в начинку можно положить вишни, персики или нектарины.Ингредиенты:
Тесто:
• мука — 200 г
• сахар — 150 г
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• сметана — 2 ст. л.
• разрыхлитель для теста — 10 г
Начинка:
• абрикосы — 350 г
• сливы — 4-5 шт.
• яйца — 4 шт.
• сахар — 150 г
• сметана — 4 ст. л.
• мука — 4 ст. л.
• ванильный сахар — 10 г
Сначала приготовим тесто для пирога. В миску кладем мягкое сливочное масло и сыпем сахар. Ингредиенты перетираем ложкой до однородной массы. Сюда же вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем сметану и опять перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться мягким, пластичным и хорошо держать форму. Готовое тесто накрываем крышкой или пищевой пленкой и кладем в холодильник примерно на 1 час.
Охлажденное тесто раскатываем в круглый пласт и перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Не забываем про бортики.
Готовим начинку — абрикосы разрезаем пополам и вынимаем косточки. Точно так же вынимаем косточки из слив. Нарезанные фрукты кладем в форму с тестом.
Для приготовления заливки в миску смешиваем яйца, сахара и ванильный сахар. Все взбиваем до однородности. В массу вливаем сметану и муку. Все взбиваем миксером до однородной массы. Готовую заливку выливаем поверх фруктов. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также

Дом престарелых для больных деменцией в Нидерландах: как устроен, сколько человек — рассказ от коренного голландца

Выбор сентября — переломный период: чего ждать после Красной Луны — вторая половина месяца готовит перемены для всех созвездий

Творожно-яблочное лакомство — почти как королевская ватрушка, но очень ароматная: рецепт на каждый день

Сеем осенью, остальное сделает земля: 3 хитрости для сидератов — их надо соблюсти, и у вас получится лучший грунт во всем дачном поселке

Пушистая реинкарнация жестких полотенец: всего 1 ложка средства в барабан — и полотенца нежные и мягкие

Трудно хранить верность: 4 знака Зодиака, для которых измена — в порядке вещей

Крона в форме чаши — обрезка яблони: основные правила и этапы — советы от опытного садовода

На замену домашней пицце — пирог «Дежурный» готов через 20 минут: тесто замешиваем ложкой, кладем начинку, отправляем в духовку — и вуаля

Долго врала себе про наследственность и метаболизм: врач вернул на землю — похудела за полгода благодаря 7 привычкам

Упадут в благостную пучину: сердце забьется чаще, а карман станет приятно тяжел — этому Знаку Зодиака после 12 сентября уготованы крутые призы

«Почти что дело чести» — возврат долгов: что по этому поводу говорит этикет — сроки, обстоятельства, оправдания
