Не люблю вкус сырых желтков: поэтому нашла рецепт карбонары без яиц — для любителей бекона и сыра

Интересное 17.12.2024, 12:00

Однажды я приготовила карбонару по классическому рецепту, но привкус сырых желтков все испортил. С тех пор я готовлю это блюдо без яиц.

Сегодня как раз и хочу поделиться этим рецептом быстрой карбонары без яиц специально для тех, кто любит бекон и сыр, но не любит сырой желток.

Ингредиенты:
Макароны — 400 гр.
Бекон — 100-150 гр.
Сыр — 100 гр
Сливки — 200 мл
Мука — 2 ст. л. без горки
Соль, черный молотый перец, чеснок свежий или сушёный и петрушка.

В кастрюлю наливаем воду, солим, ставим на плиту.

Для соуса бекон режем на полосочки, выкладываем на разогретую сковороду и жарим, периодически помешивая.

Когда бекон подзолотится, добавляем к нему чеснок и мелко рубленую петрушку. Далее добавляем пару ложек муки и хорошо перемешиваем. Получается что-то вроде основы для соуса бешамель.

Следом тонкой струйкой вливаем сливки, постоянно помешивая. Затем добавляем тертый сыр, перец и хорошо перемешиваем до образования густой массы.

Добавляем макароны в сковороду к соусу и перемешиваем.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Читайте также

Денежный прогноз на 6 декабря: какие 4 знака Зодиака ждёт финансовая удача — астрологи предрекают дождь из золота

Обувная база за 7 шагов: стиль, цветовые сочетания и правильный уход — все, что нужно знать об обуви

Элегантный стиль: как выглядеть красиво в зрелом возрасте — 5 простых правил

Отец 6 детей Иван Охлобыстин про семью: это основа державности и горизонты жизни — наша национальная идея

Екатерина Андреева: путь к успеху на телевидении — как скромная юристка стала народной ведущей

Что-то пошло не так: хлеб считается вредным продуктом — ему приписывают то влияние на вес, то на иммунитет

Анжелика Варум: куда исчезла певица — на паузе и жизнь вдали от сцены

Денежная удача захлестнёт счастливчиков: 4 знака Зодиака ждёт успех — финансовый гороскоп на 6 декабря

Как в рекламе: выбери свой вкус — на что обращать внимание при покупке кофе и как найти свой аромат и букет

Спички не простые — почти что золотые: проверьте свой интеллект в новой головоломке

Карта дня: узнайте о планах Вселенной насчёт вас — и идите своим путём, ведь никто кроме вас его не знает

Как сохранить чеснок до весны: ещё не поздно все переделать — 3 способа для квартиры

Популярное