Не люблю вкус сырых желтков: поэтому нашла рецепт карбонары без яиц — для любителей бекона и сыра
Интересное 17.12.2024, 12:00
Однажды я приготовила карбонару по классическому рецепту, но привкус сырых желтков все испортил. С тех пор я готовлю это блюдо без яиц.
Сегодня как раз и хочу поделиться этим рецептом быстрой карбонары без яиц специально для тех, кто любит бекон и сыр, но не любит сырой желток.
Ингредиенты:
Макароны — 400 гр.
Бекон — 100-150 гр.
Сыр — 100 гр
Сливки — 200 мл
Мука — 2 ст. л. без горки
Соль, черный молотый перец, чеснок свежий или сушёный и петрушка.
В кастрюлю наливаем воду, солим, ставим на плиту.
Для соуса бекон режем на полосочки, выкладываем на разогретую сковороду и жарим, периодически помешивая.
Когда бекон подзолотится, добавляем к нему чеснок и мелко рубленую петрушку. Далее добавляем пару ложек муки и хорошо перемешиваем. Получается что-то вроде основы для соуса бешамель.
Следом тонкой струйкой вливаем сливки, постоянно помешивая. Затем добавляем тертый сыр, перец и хорошо перемешиваем до образования густой массы.
Добавляем макароны в сковороду к соусу и перемешиваем.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Гороскоп на 27 января 2026 года, вторник, для всех знаков Зодиака: Овнам — предлагать новые правила, Тельцам — укреплять ресурсы, Водолеям — стать генератором перемен
Необычная спичечная головоломка: вместо цифр — буквы, преобразуем женское имя в мужское
Чищу кухню только этим средством: оно находится в каждой домашней аптечке — разделочные доски, холодильник, контейнеры скрипят от чистоты
Избавляемся от накипи в стиральной машине: используем народные средства, если не помогают — специальные таблетки
Ценность настоящего: астрология на 26 января для 4 знаков Зодиака — кому стоит улучшать имеющееся, а не гнаться за новым
Теперь майонез не покупаю в магазине: соус готовлю сама — классический, постный и деликатесный
Притяните к себе удачу: эти 6 камней откроют вам широкие возможности в год Огненной Лошади — выбираем украшения
Передвиньте 2 спички: друг решил головоломку за секунды — он ас математики, ответ очевиден
Эти привычки спасут вам жизнь: автомобиль — источник повышенной опасности, не попадите в ДТП
Необычные пирожки: маринованные огурцы, лук и рис — без капли жира, можно есть в пост
Дедушкин способ зимней подкормки деревьев: рассыпаем золу вокруг стволов — весной вы заметите дружный рост листьев и отсутствие грибков на коре
