Не люблю вкус сырых желтков: поэтому нашла рецепт карбонары без яиц — для любителей бекона и сыра
Интересное 17.12.2024, 12:00
Однажды я приготовила карбонару по классическому рецепту, но привкус сырых желтков все испортил. С тех пор я готовлю это блюдо без яиц.
Сегодня как раз и хочу поделиться этим рецептом быстрой карбонары без яиц специально для тех, кто любит бекон и сыр, но не любит сырой желток.
Ингредиенты:
Макароны — 400 гр.
Бекон — 100-150 гр.
Сыр — 100 гр
Сливки — 200 мл
Мука — 2 ст. л. без горки
Соль, черный молотый перец, чеснок свежий или сушёный и петрушка.
В кастрюлю наливаем воду, солим, ставим на плиту.
Для соуса бекон режем на полосочки, выкладываем на разогретую сковороду и жарим, периодически помешивая.
Когда бекон подзолотится, добавляем к нему чеснок и мелко рубленую петрушку. Далее добавляем пару ложек муки и хорошо перемешиваем. Получается что-то вроде основы для соуса бешамель.
Следом тонкой струйкой вливаем сливки, постоянно помешивая. Затем добавляем тертый сыр, перец и хорошо перемешиваем до образования густой массы.
Добавляем макароны в сковороду к соусу и перемешиваем.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Не звонил — и не надо: как от Царь-колокола отвалился кусок — и сколько он весит — и сам колокол, и кусочек
Живёт такая рыба: рецепт приготовления скумбрии — почему считается, что готовить её сложно
Кто крадётся в полной тьме с сумкой злата на спине: как неделя с 3 ноября отразится на каждом из знаков Зодиака — тяжело или легко достанутся денежки
Давай газуй: 5 шагов для ускорения метаболизма — вы будете худеть буквально на глазах
Ни за что не справитесь: спичечная загадка из словаря — переверните спички так, чтобы вышло название животного
И цыганка сама вдруг поверит: что пророчат Таро знакам Зодиака 31 октября — каждой стихии своё испытание
Наследие Руси во всей красе: в этом городке туристов практически нет — а вот посмотреть есть на что
Золотой петушок прилетит в ноябре к этим знакам Зодиака: кому премию — а кому и клад
Хотите обидеть Огненную лошадь — выбирайте чёрный: в чем встретить Новый год, чтобы весь год грести счастье
Сковородки будут сиять: 3 способа избавиться от загрязнений — волшебство, да и только
Не обсудили только ленивые: бывшая жена Ивлева набрала 11 кг и ходит по психологам — сам ведущий в браке худел на 22 кг
