Никогда не промываю макароны после варки: нужно ли это делать и зачем — ответ опытных поваров
Интересное 19.12.2024, 21:30
Многие хозяйки задаются вопросом — промывать готовые макароны или нет. Одни повара говорят, что лучше этого не делать, другие придерживаются противоположного мнения.
Роль играет размер порции. Большинство шеф-поваров и опытных хозяек никогда не промывают макароны, а чтобы они не слипались, просто добавляют растительное или сливочное масло. Но здесь есть нюанс. Если речь идет об одной порции макарон, которые съедят сразу после приготовления, по этот способ подойдет.
Если макароны готовят на несколько приемов пищи, то их лучше промыть. Но даже в этом случае делать это вовсе необязательно.
Раньше макароны промывали, чтобы смыть с них лишний крахмал. Современные макароны почти все высокого качества, поэтому сейчас это лишняя процедура. Также некоторые шеф-повара убеждены, что промытые макароны теряют вкус и могут слипнуться.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Выбираем кухню: минимализм, практичность, стол-остров — основные тренды текущего года
Эйнштейн точно решил бы: головоломка высокого уровня — на поиск ответа всего 10 секунд
Мир тишины: почему молчит ребёнок — зачастую виноваты родители
Штраф за клумбу: покрышки наносят вред природе — если соседи нажалуются, могут быть неприятности
Избавляемся от грызунов: мыши убегут врассыпную от этого зверька — и это не кот
Головоломка с зубочистками: когда нечего делать бесконечной полярной ночью — вы точно не догадаетесь о решении
Окно в ванной: не строительный парадокс, а экономический расчёт — самая главная тайна хрущёвок
Почему итальянцы едят пасту и не толстеют: миф или реальность
Весеннее обновление: каждую весну бабушка красила полы в доме — теперь я понимаю, для чего она это делала
Затачиваем интеллект: играли с сыном в головоломку — вспомнили отрицательные числа
Овсянка в огороде: дешёвый биостимулятор или миф — мой опыт в Мурманской области
