Никогда не промываю макароны после варки: нужно ли это делать и зачем — ответ опытных поваров

Интересное 19.12.2024, 21:30

Многие хозяйки задаются вопросом — промывать готовые макароны или нет. Одни повара говорят, что лучше этого не делать, другие придерживаются противоположного мнения.

Роль играет размер порции. Большинство шеф-поваров и опытных хозяек никогда не промывают макароны, а чтобы они не слипались, просто добавляют растительное или сливочное масло. Но здесь есть нюанс. Если речь идет об одной порции макарон, которые съедят сразу после приготовления, по этот способ подойдет.

Если макароны готовят на несколько приемов пищи, то их лучше промыть. Но даже в этом случае делать это вовсе необязательно.

Раньше макароны промывали, чтобы смыть с них лишний крахмал. Современные макароны почти все высокого качества, поэтому сейчас это лишняя процедура. Также некоторые шеф-повара убеждены, что промытые макароны теряют вкус и могут слипнуться.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Читайте также

Комнаты без углов: странный особняк Татьяны Булановой под Питером

Как я голодала при панкреатите — и какой диеты придерживаюсь для избежания обострений: все как на духу

6 ступеней к вашему исцелению — система Кацудзо Ниши: как японец смог вырваться из лап смерти и стать здоровым

Вскоре вас будет не узнать: дюжина дней на трансформации — после 1 июля эти созвездия ожидают крутые перемены

Прозрачный, манящий, ароматный — идеальный холодец: 10 хитростей, которые позволят не волноваться — получится образцовый студень

Будет густым и пышным: 4 совета по приготовлению пюре — клейкость уйдет в прошлое

Как зовут ребенка Давы, чем занят и что с Мари: подробности личной жизни — с сенсациями и без

План к действию — отучаем кошу драть мебель: способы, которые спасут ваш диван и нервы

Огурцы будете собирать тоннами: 2 копеечных таблетки — урожай некуда девать

Почему я скупаю их пачками: небанальные способы применения ватных дисков

Мама экономит на покупном навозе, просто пропалывая огород и парясь в баньке: урожаю — только позавидовать

Женился на бывшей супруге — Эмин Агаларов и его женщины: дочери президентов и модели

Популярное