Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так

Интересное 30.01.2025, 13:40

Важно не только выбрать правильное мясо

От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.

Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?

Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.

Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.

Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!

Наталья Романова

FreePick

Читайте также

Сеем цветы уже в январе: список названий и правила посева — соседи будут завидовать такой красоте

Самое сложное комнатное растение: вырастить мирт и не сойти с ума — советы эксперта

Для чего умные водители закрывают решетку радиатора зимой: комментарий механика — теперь тоже делаю так

Тепло против прохлады: дачники хранили чеснок в двух разных местах — результат удивил

Подруга не может, а я смогла: пышная шарлотка с яблоками — сода не нужна

Домашние пряники: мука и молоко превращаются во вкусное лакомство — словами не передать

В квартире нет уюта: эксперты назвали причины — всё можно исправить за 2 дня

Манка раскрылась по-новому: рецепт пирога с замороженными ягодами — гости оближут тарелки

Штрафы резко выросли: новые законы для водителей с 9 января — их сразу 3

Более тысячи штрафов: в дорожные камеры внедряют ИИ — первые результаты

Из офисной классики в модный стайл: 3 способа «оживить» белую рубашку в первую рабочую неделю 2026

Рецепт идеальной сковороды: прослужит годы

Популярное