Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
6 ступеней к вашему исцелению — система Кацудзо Ниши: как японец смог вырваться из лап смерти и стать здоровым
Вскоре вас будет не узнать: дюжина дней на трансформации — после 1 июля эти созвездия ожидают крутые перемены
Прозрачный, манящий, ароматный — идеальный холодец: 10 хитростей, которые позволят не волноваться — получится образцовый студень
Будет густым и пышным: 4 совета по приготовлению пюре — клейкость уйдет в прошлое
Как зовут ребенка Давы, чем занят и что с Мари: подробности личной жизни — с сенсациями и без
План к действию — отучаем кошу драть мебель: способы, которые спасут ваш диван и нервы
Огурцы будете собирать тоннами: 2 копеечных таблетки — урожай некуда девать
Почему я скупаю их пачками: небанальные способы применения ватных дисков
Мама экономит на покупном навозе, просто пропалывая огород и парясь в баньке: урожаю — только позавидовать
Женился на бывшей супруге — Эмин Агаларов и его женщины: дочери президентов и модели
Распахните сердце — первая декада июля несет любовь: чувственный фейерверк ворвется в жизнь 3 созвездий
