Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
Ваш любимый десерт выдаст вас с головой — по сладости можно определить характер: кто вы, мистер сладкоежка
Родня Яниса Тиммы продолжает бороться за его наследство: новые сведения выставляют Седокову мошенницей — выступила адвокат семьи
Кадышева просчиталась: популярность под угрозой — на двоих с Татьяной Булановой совершили фатальную ошибку
Раиса Юдашкина отметила 80-летие в кругу семьи в Израиле: сноха прилетела из России, внучка — из Дубая
Пока вы выбираете обои — мы составляем ваш психологический портрет: просто выберите симпатичную картинку
Чем занята вдова Градского Марина Коташенко: кроме судов с первой женой и её детьми — воспитанием двух сыновей
Борьба со снежными наростами на авто: средство есть — только придётся найти тёплую мойку
Вы незаметно сами убиваете себя 8 способами на пенсии: спасите себя от вредных привычек — продлите жизнь
Замедляемся и отдыхаем: эти два знака Зодиака уютно проведут выходные и наберутся сил — прогноз астропсихолога
Ласточки-береговушки могут испортить жизнь городского жителя: как нора может оказаться на 5 этаже — идём в гости
Головоломка-упрощайка: ответ заложен в названии — решите за 10 секунд
