Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
Шнуров купил квартиру за полмиллиарда: на какие шиши, если прайс упал — где вообще живёт бывший семинарист
Чистим микроволновку с помощью этого раствора: она блестит — я радуюсь
Мать Наташи Королевой рассказала, как певица отправляла деньги на Украину — что теперь будет: кому шло финансирование
Светить всегда, светить везде: эти 2 знака Зодиака будут зажигать — прогноз на 1 декабря от астропсихолога
То, чего боялись в детстве, отлично помогает: чем полезно касторовое масло — как правильно его применять
Сатурн в Рыбах принесёт счастье этим 3 знакам Зодиака — готовьтесь к переменам
Щедрый мужчина: солист «Иванушек» Андрей Григорьев-Аполлонов отдал недвижимость бывшей жене — ему деньги не важны
Как работа кишечника влияет на принятие решений: учёные нашли связь — Вас это удивит
Ой, а что случилось: зрители сдают билеты на концерты Ларисы Долиной, организаторы отменяют концерты — а БургерКинг отказался кормить певицу
Кто из знаков Зодиака больше всех ждёт Новый год — а для кого этот праздник лишь обычный день в году
Не такой он и умный: новая погрешность искусственного интеллекта — эксперты предостерегают
