Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
Как отмыть дом к Новому году всего за несколько часов: 3 лайфхака и волшебный помощник — мы раскроем его название
Гороскоп на неделю 24–30 ноября для всех знаков Зодиака — последняя неделя осени принесёт не только холода
Александр Балуев скучает по дочери и злоупотребляет: слухи и факты про героя женских сердец — где прозябает ненародный артист
Звание мастера спорта по аэробике, роман с красавчиком Чернышовым и медаль из рук Путина: сложный путь к счастью Анны Снаткиной — что помогло выстоять
Кто вам сказал, что вы не баловень Судьбы: знаки Зодиака, которые себя недооценивают — просто попробуйте с 27 ноября
Печенье за полчаса — это реально: домашние будут просить добавки
Тёплый стиль 50+: как в 7 шагов стать модной в объёмных вещах — и радоваться отражению в зеркале
Вторая жизнь кофе — не выкидывайте жмых: 4 метода его использования
Очередной удар по тем, кто сдаёт квартиры: арендаторов выселить досрочно стало сложнее — могут творить, что хотят
Подарки от Амура уже в пути: какой знак зодиака после 1 декабря встретит настоящую любовь — от судьбы не уйти
Bluetooth убивает здоровье — так ли это: нужно ли выключать функцию на телефоне
