Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так

Интересное 30.01.2025, 13:40

Важно не только выбрать правильное мясо

От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.

Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?

Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.

Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.

Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!

Наталья Романова

FreePick

Читайте также

Как вернуть вещь, которую купил в предновогодней суете: разбираемся с юристом

Без ремонта: как снять навесной замок с колеса авто — просто и эффективно

Праздник продолжается: готовим салат Муравейник по рецепту Василия Емельяненко к Старому Новому году

Раньше получалась каша, а теперь — как в магазине: проверенный способ засолки икры из горбуши

Как заставить толстянку цвести: ошибки цветоводов

ИИ-камеры помнят всё: почему мелкие превышения скорости — попадают в ваш пожизненный цифровой профиль

Желания против возможностей: гороскоп на 14 января для 3 знаков Зодиака — день эмоционального очищения

Семена могут «сидеть» в земле месяц: агроном назвала точные даты — когда нужно сеять перец в 2026 году

Сдались на первой минуте: хитрая задачка со спичками, которую мы не смогли решить всей редакцией — попробуйте вы

Почему оседает пирог и нет корочки: эксперты назвали главные ошибки при использовании духовки — мы их совершаем годами

Налоги 2026: кому из иностранцев придётся доплатить НДФЛ до 30%

Испытание на прочность — 12 дней вместе: психолог объяснила, как не разрушить семейные отношения после долгих каникул

Популярное