Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так

Интересное 30.01, 13:40

Важно не только выбрать правильное мясо

От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.

Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?

Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.

Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.

Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!

Наталья Романова

FreePick

Читайте также

Как отмыть дом к Новому году всего за несколько часов: 3 лайфхака и волшебный помощник — мы раскроем его название

Гороскоп на неделю 24–30 ноября для всех знаков Зодиака — последняя неделя осени принесёт не только холода

Александр Балуев скучает по дочери и злоупотребляет: слухи и факты про героя женских сердец — где прозябает ненародный артист

Звание мастера спорта по аэробике, роман с красавчиком Чернышовым и медаль из рук Путина: сложный путь к счастью Анны Снаткиной — что помогло выстоять

Кто вам сказал, что вы не баловень Судьбы: знаки Зодиака, которые себя недооценивают — просто попробуйте с 27 ноября

Печенье за полчаса — это реально: домашние будут просить добавки

Тёплый стиль 50+: как в 7 шагов стать модной в объёмных вещах — и радоваться отражению в зеркале

Вторая жизнь кофе — не выкидывайте жмых: 4 метода его использования

Очередной удар по тем, кто сдаёт квартиры: арендаторов выселить досрочно стало сложнее — могут творить, что хотят

Подарки от Амура уже в пути: какой знак зодиака после 1 декабря встретит настоящую любовь — от судьбы не уйти

Bluetooth убивает здоровье — так ли это: нужно ли выключать функцию на телефоне

Шанс исправить ошибки выпадет этим трём Знакам до конца ноября — не пропустите Знаки Судьбы

Популярное