Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
5 причин миграции кошки по спальным местам: почему пушистики не остановятся на одном- всему виной инстинкты
Под знаком общения: эти два знака Зодиака отдохнут по полной — прогноз на 22–23 ноября от астропсихолога
Родила двоих и просто развелась: как Надежда Михалкова замуж ходила — против воли отца, но с его благословением
Зумеры отказываются от пышных свадеб: 5 трендов для торжеств среди молодёжи — ломают традиции
Топ главных мечтателей Вселенной: 5 знаков зодиака, которые живут в мире грёз — вытаскивать их оттуда не нужно
Каша с тыквой готовится легко и просто: важно лишь добавить в нужный момент масло — и парочку секретных ингредиентов
Только не в актёры: Петр Кончаловский учится на архитектора — от светской жизни и гламура отказался осознанно
В бензин добавят этанол: зачем это нужно и главное — сколько будет стоить
Энергичный, чуткий или требовательны: типы родителей по знакам зодиака — их сильные и слабые стороны
Марк Шукшин — затерянный ребёнок в большой семье: почему Мария перестала о нем писать и что стало его родителями
После 45 стереотипы о диетах не работают: как худеть, чтобы похудеть — а не просто посидеть на диете
