Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
Спичечная головоломка для людей с высоким IQ: попробуйте решить пример — и доказать, что вы гений
Диспансеризация-2026: очереди, талончики и полезные анализы — что нового ждать от осмотра в наступающем году
Стрельцы — удача несётся со всех ног, Тельцы — решимость вышибет любые двери, Раки — упорство сломает преграды: гороскоп для всех знаков на 12 декабря
Вечный вопрос детства: почему иглу не тает — разгадка гениальной архитектуры эскимосов
Новые подробности сделки: Лариса Долина получила от Лурье аванс в 1 млн рублей — была даже расписка
Домашняя эстетика: мелочи, которые делают квартиру уютной и красивой — советы от стилиста
Не откладывайте визит к врачу: «ватные» ноги и боль в икрах — когда это уже тревожный симптом атеросклероза
Прощание с детством: почему Татьяна Веденеева покинула «Спокойной ночи, малыши!» — и где она сейчас
Мастер-класс по шторам: как преобразить пространство до неузнаваемости — советы профессиионалов
Проверьте себя головоломкой: переложите всего 1 спичку за 13 секунд — покажите, кто тут самый умный
В поисках идеального новогоднего оливье: современные рецепты — в составе могут быть креветки и авокадо
