Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
«Семь раз отмерь, один раз отрежь»: 4 варианта, которые не всегда пригодятся в ремонте — подумайте, прежде чем сделать
У Серебряковых пополнение: сыном больше — Мария Серебрякова показала Витю
Зима — это красиво: 7 способов выглядеть стильно — собираем луки
Астрологическая педагогика: как воспитывать маленьких Созвездий — каждый знак Зодиака требует своего подхода
Приятный прогноз на 25 ноября 2025 — счастливые 4 знака зодиака: удача во всех сферах жизни
Шок–контент: россиян могут лишить скидок на маркетплейсах — ситуацию комментирует глава Wildberries
После Ходченковой: Яглыч не покорил Голливуд и не женился — хотя живёт с матерью своих детей
Ем хлеб и худею: как оставаться в форме без стресса — советы специалистов
Как сберечь «женское счастье»: ухаживаем за спатифиллумом зимой — советы людей с опытом
Влюбятся и станут красивее с 25 ноября: знаки Зодиака, за которыми охотится Амур — перестаньте увиливать
Вставать на весы страшно: почему все старания не снижают вес — 5 привычек, которые мешают худеть
