Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
Когда праздник за дверью: чтобы не суетиться перед Новым годом — делаю заготовку для закуски заранее
Кому выпадет сектор здоровья на небосводе: прогноз на 16 декабря для четырёх удачников Фортуны — сон и витамины
Когда друзья на пороге: капустная запеканка за 30 минут — рецепт случайно увидел в интернете, теперь всегда выручает
Откажитесь от этого продукта ради ясного ума: врачи охрипли убеждать — просто проведите эксперимент
Гимнастика для ума: как я озадачила мужа головоломкой — проверяем уровень интеллекта
Способы борьбы с пылью: протираем, увлажняем, выбрасываем — главное, ничего не перепутать
Огненная Лошадь: что подарить на Новый год — лучшие идеи с оглядкой на астрологию
Китайцы — молодцы: всего 6 упражнений домашней физиотерапии — и вы гарцуете лучше Огненной лошади
Играем с детьми: тренируйте внимание ребёнка — учите концентрироваться на деталях
Так кто же собственник «квартиры Долиной»: в преддверии суда 16 декабря журналисты покопались в Росреестре — кто-то удивится
Берём на заметку: квартира Елизаветы Боярской — микс из модерна и винтажа для придания уюта
