Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
Из дерзкой Светы Букиной в себя настоящую: как семья изменила Дарью Сагалову — и почему стала «неудобной» звездой
Зимний посев цветов: 4 красавца — сейте их сейчас, чтобы весной получить пышное цветение
Приручите Огненную Лошадь: советы стилиста Рогова — какие цвета и тренды принесут удачу в 2026 году
Семейный выход в розовом: Брухунова показала детей на ретро-ёлке — и собрала кучу комплиментов
Головоломка для тренировки мышления: сделайте неправильный пример — верным, решив задачку за 15 секунд
Украсьте дом к Новому году необычно: необязательно подвешивать ёлку к потолку — возможно, новой скатерти и свечей будет достаточно
Обычаи Древней Руси: что сегодня норма, а тогда — грех, позор и общественный скандал
Познают глубину: эти два Знака Зодиака ждут озарения и гармония — прогноз на 16 декабря от астропсихолога
Заблуждение № 1: деревянный дом — как не превратить мечту в финансовый кошмар из-за строительной ошибки
Зачем следить за давлением в шинах: можно ли это делать самому — и где держать манометр
Вам письмо: эти два знака Зодиака получат предложения и известия — гороскоп на 16 декабря от астролога
