Пальчики оближешь: 3 секрета приготовления пышных и сочных котлет — делайте только так
Интересное 30.01.2025, 13:40
Важно не только выбрать правильное мясо
От вкусной мясной котлеты мало кто откажется. Отставить ее в сторону заставит, пожалуй, только совет врача — тем, чье состояние здоровья заставляет идти на жертвы. Кто-то не ест мяса по личным убеждениям.
Остальным котлета только в радость. Если она, конечно, не получилась сухой и не разваливается на глазах от малейшего прикосновения. Как избежать такой неприятности?
Мясо нужно выбирать обязательно свежее. Особенно хороши котлеты из смешанного фарша. Например, говядина плюс свинина в пропорции 1:1. Пропустите их через мясорубку с самой мелкой решеткой. Помесите фарш подольше и с пристрастием.
Добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и пару зубчиков чеснока. Для придания сочности подойдут картошка, капуста или кабачки. Также можно использовать пару ложек сметаны или сливок.
Еще олин бабушкин секрет: внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла, вкус получится просто незабываемый. Обжариваем котлеты с двух сторон на чугунной сковороде. Затем пропариваем с добавлением половины стакана воды в кастрюле. Вы не пожалеете!
Наталья Романова
FreePick
Читайте также
От идеи к алгоритму: астрология на 26 января для 4 знаков Зодиака — кто создаст порядок и получит влияние
Едем в гости к родителям: готовим всей семьёй ленивые вареники — рецепт очень простой, справится каждый
Играли с друзьями в детективов: почему лжёт свидетель — ответ кроется в знании астрономии
Когда гости на пороге: салат из 5 продуктов, которые есть у каждого в холодильнике — готовится за полчаса
Рассада прёт как бешеная: применяю в качестве удобрения одну пряность — растения стали крепкими и не страдают от болезней
Зеркало женской души: кто вы, судя по вашей сумке — надёжный тыл, творческая личность, педант или минималистка?
Словно птица Феникс: гороскоп на 26 января для 4 знаков Зодиака — у кого иллюзии уступят место прочному фундаменту
Помогли спички: сын-школьник не мог освоить систему координат — стали решать головоломки, теперь нет плохих оценок
Подоконники теперь чистые: сею и выращиваю рассаду без земли — меньше хлопот, крепкие ростки
Гороскоп на 26 января 2026 года, понедельник, для всех знаков Зодиака: Близнецам — доделать «хвосты», Ракам — создать уют, Козерогам — проявить настойчивость.
Сын удивил семью: учительница загадывает детям головоломки — ребята становятся математическими гениями
