Родом из детства тертый пирог: выпечка, как у бабушки в деревне — старые новые рецепты

Интересное 13.02, 15:00

Для начинки используют джем или варенье


Тертые пироги — классика жанра, популярная когда-то эта «деревенская» выпечка не теряет популярности и сегодня. А все благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления. Кроме того, этому десерту не чужды эксперименты — так, для начинки можно использовать варенье, ягоды, творог, яблоки, тыкву и айву. А если что-то скомбинировать, то и вовсе можно стать родоначальником кулинарного открытия. Ингредиенты:


• Сливочное масло — 180 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 400 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Джем или повидло — 300 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.


В миске соединяем муку, разрыхлитель и сливочное масло. Перетираем все в крошку.

В другой емкости смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар. Взбиваем до тех пор, пока смесь не посветлеет. Добавляем сметану и перемешиваем.


Жидкую смесь добавляем к крошке и замешиваем тесто. Делим его на 2 части, одну из них убираем в морозилку на 20 минут.


На бумагу для выпечки раскатываем первую часть, делаем прямоугольник толщиной примерно 5-7 мл. Выкладываем джем или густое повидло.

Сверху посыпаем кукурузным крахмалом. Сверху закрываем тертым замороженным тестом. Выпекаем при 180 градусах 25 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог, рецепт которого быстро запоминается.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Ваше тело сигнализирует о проблемах с печенью пятнами на ногах: 5 сигналов, которые нельзя игнорировать

Полезные жиры: как сохранить здоровье и активность с возрастом

Армейский опыт в гражданскую жизнь: как солдатская привычка есть масло по утрам помогает укрепить здоровье

Овсяные печеньки без сахара: полезная вкусняшка за полчаса, главное — не передержите в духовке

Время все расставить по полочкам: какие знаки зодиака летом 2025 года начнут новую жизнь

Диоксид серы в сухофруктах, вине и других продуктах: чем он опасен на самом деле

Советский суп-детокс: как капуста и кабачки могут стать настоящим спасением для печени и поджелудочной

Удача обнимет — приподнимет их: 2 знака Зодиака, которых ждёт триумф до конца апреля

Пышный заливной пирог с капустой и яйцами: всем на зависть — пошаговое приготовление

Картошка без вреда: как есть любимый овощ без вреда для здорвья

Петуния дома — как победить предрассудки и вырастить куст в домашних условиях

Антирейтинг на весну-2025: 11 модных трендов, которые лучше отложить до лучших времён — чтобы не выглядеть смешно

Популярное