Замачивайте курицу в соли — это важно: зачем — рассказывает шеф-повар
Интересное 02.04, 19:31
Солевой раствор — обязателен
Маркус Самуэльсон — всемирно известный американский шеф-повар, телеведущий и ресторатор, родившийся в Эфиопии. Его знания о готовке чудом умещаются в голове. Куриную тушку перед приготовлением он настоятельно рекомендует вымачивать в солевом растворе.
На стакан соли понадобится два стакана воды. Эту смесь надо прокипятить и долить еще 6 стаканов холодной воды. В получившийся раствор окунуть куриную тушку и отправить в холодильник не менее, чем на полтора часа.
После этих манипуляций курицу можно жарить или запекать. Солевой раствор сделал ее мясо максимально нежным, чтобы оно таяло во рту.
Людмила Буткова
Фото: Freepik
Читайте также
Такая работа вредит поджелудке: профессии, от которых развивается диабет — кондитеры вне опасности
Тесто без теста: болгарский рецепт торта, где суку просто насыпают слоями — печем с яблоком
Полная кладовая — домашние заготовки от шеф-поваров: что они готовят — по каким рецептам
Мои подмышки сказали «спасибо» — когда я перестала мазать их перекисью: 3 причины отказаться от перекиси
Не жирные, но сочные: котлеты будут с душой, по бабушкиным заветам — маленькие кухонные хитрости, которые решают все
Эти советы помогут вам не ошибиться с выбором вина: даже если вы ничего не понимаете — всё равно найдёте идеальный напиток
Чай и кофе: вечная битва — все впустую — это абсолютно разные напитки с разными свойствами
Экзотические продукты — прочь из тарелки: выбор локальной еды — сезонность и простота прежде всего
5 ошибок в одежде — из-за них вы выглядите как тётя Галя с базара
Астропрогноз на неделю для всех: с 4 по 10 августа 2025 — от эксперта Людмилы Максименко
Рецепты идеального пирога с крыжовником: это то, что нужно приготовить в августе — все будут в восторге
Было, но прошло: новая глава начнется в жизни 3 знаков Зодиака — после 6 августа начнется белоснежная полоса
Популярное
30.07, 12:46
«От него остался один скелет»: в Мончегорске на безлюдную дорогу выскочил измученный пес
01.08, 17:07
В Мурманске осужден экс-чиновник — следователи арестовали его имущество на 16,5 млн. руб.
01.08, 10:02
Педагог мурманской гимназии вышла в финал федерального телешоу о лучших учителях России
01.08, 13:18
Волшебный замок для съемок сказки с участием Сергея Безрукова построили на горе Айкуайвенчорр в Кировске
31.07, 17:09
Мурманским водителям на «ленинградке» в Карелии советуют быть внимательнее: лоси спровоцировали 20 ДТП
