Замачивайте курицу в соли — это важно: зачем — рассказывает шеф-повар

Интересное 02.04.2025, 19:31

Солевой раствор — обязателен

Маркус Самуэльсон — всемирно известный американский шеф-повар, телеведущий и ресторатор, родившийся в Эфиопии. Его знания о готовке чудом умещаются в голове. Куриную тушку перед приготовлением он настоятельно рекомендует вымачивать в солевом растворе.

На стакан соли понадобится два стакана воды. Эту смесь надо прокипятить и долить еще 6 стаканов холодной воды. В получившийся раствор окунуть куриную тушку и отправить в холодильник не менее, чем на полтора часа.

После этих манипуляций курицу можно жарить или запекать. Солевой раствор сделал ее мясо максимально нежным, чтобы оно таяло во рту.

Фото: Freepik

Читайте также

Почему жимолость не даёт урожай: главные ошибки весной, о которых молчат дачники

Эти дешёвые каши спасают от скачков сахара: врачи ставят их на первое место

До конца месяца вас ждёт поворот, к которому вы не готовы: астролог Светлана Миллер раскрывает правду

Коллаген не в банке: простые продукты, которые реально работают лучше дорогих добавок

Главная ошибка худеющих: почему нельзя сидеть на дефиците слишком долго

Хлеб «Гармошка» с сыром, который разбирают руками: аромат на всю кухню

Гортензия зацветёт пышно, как никогда: простые весенние подкормки, о которых забывают

Ленивая энчилада, которую готовят за 15 минут: идеальный ужин для всей семьи

Салат «Орион», который исчезает со стола первым: простой рецепт с идеальным вкусом

вернётся внезапно: астролог Светлана Миллер рассказывает, кто напомнит о себе до конца месяца

Что едят кардиологи на завтрак: привычки, которые защищают сердце каждый день

Этот картофельный салат съедают первым: 2 простых варианта, которые всегда заходят

Популярное