Замачивайте курицу в соли — это важно: зачем — рассказывает шеф-повар
Интересное 02.04, 19:31
Солевой раствор — обязателен
Маркус Самуэльсон — всемирно известный американский шеф-повар, телеведущий и ресторатор, родившийся в Эфиопии. Его знания о готовке чудом умещаются в голове. Куриную тушку перед приготовлением он настоятельно рекомендует вымачивать в солевом растворе.
На стакан соли понадобится два стакана воды. Эту смесь надо прокипятить и долить еще 6 стаканов холодной воды. В получившийся раствор окунуть куриную тушку и отправить в холодильник не менее, чем на полтора часа.
После этих манипуляций курицу можно жарить или запекать. Солевой раствор сделал ее мясо максимально нежным, чтобы оно таяло во рту.
Фото: Freepik
Читайте также
Страшный вредитель в квартире — как избавиться от мошек: растения скажут спасибо
Холодец как у бабушки: как сварить праздничное блюдо выходного дня — сколько часов и сил понадобится
Развенчиваем мифы: действительно ли пальмовое масло вызывает рак — в чем ещё вы ошибались
Декабрист расцветает, когда про него забываешь: это растение любит холод — как помочь вашему почти подснежнику
Ностальгия на тарелке: 4 блюда из советского детства — повара поделились рецептами, которые навсегда останутся в сердце
Налетай, торопись: кому звезды отсыпят удачи с 23 октября — 3 узнают, что такое поддержка Вселенной
Реально первый: самый первый сотовый изобрели в США или в СССР — кто оказался умнее, а кто — сообразительнее
Инопланетяне отменяются: учёные достоверно узнали, как строились египетские пирамиды — инженерная мысль и никакой магии
А кто это тут такой счастливый, будто клевера объелся: 3 счастливчика начала ноября — вы родились с монеткой в руке
Солись, рыбка, красная да белая: рецепт засолки — экономим бюджет
Покупка авто б/у: на что смотреть и бегать ли вокруг с магнитом — и почему нужно бояться фаркопов
Строить бункер над розами или понадеяться на снег: как укрыть в зиму капризных красавиц — советы садоводов
Популярное
15.10, 14:08
В Апатитах кошелек пенсионерки оказался в холодильнике магазина, а потом в кармане у воровки
17.10, 17:02
В Мурманске по подозрению в превышении полномочий задержали начальника Управления капитального строительства
18.10, 16:18
«Теперь идеальный порядок»: мурманчане организовали в своем дворе контейнерную площадку с крышей и замком
16.10, 15:37
«Некогда думать о чём-то плохом, если есть работа»: в Заполярье заключили отложенный трудовой договор с осужденным
