Замачивайте курицу в соли — это важно: зачем — рассказывает шеф-повар
Интересное Вчера, 19:31
Солевой раствор — обязателен
Маркус Самуэльсон — всемирно известный американский шеф-повар, телеведущий и ресторатор, родившийся в Эфиопии. Его знания о готовке чудом умещаются в голове. Куриную тушку перед приготовлением он настоятельно рекомендует вымачивать в солевом растворе.
На стакан соли понадобится два стакана воды. Эту смесь надо прокипятить и долить еще 6 стаканов холодной воды. В получившийся раствор окунуть куриную тушку и отправить в холодильник не менее, чем на полтора часа.
После этих манипуляций курицу можно жарить или запекать. Солевой раствор сделал ее мясо максимально нежным, чтобы оно таяло во рту.
Людмила Буткова
Фото: Freepik
Читайте также:
- Домашние цветы не будут лысыми: копеечное средство — от желтых и опадающих листьев
- Пирожное «картошка»: готовим дома — поразительный результат
- Эти продукты — лишь считаются полезными: 7 позиций в рационе — а мы и не знали
- Денежное дерево: рост и здоровье — всё в этой прикормке
- Интимные факты, о которых вы не знали: получайте удовольствие — зная, как это сделать
- Готовим печенья: без сахара, муки и яиц — правильное питание
Популярное
28.03, 17:07
В Мурманске воздушные шары под парящим китом отвязывают прохожие — культурный десант спасает положение
31.03, 01:14
Следком возбудил уголовное дело в отношении стрелка, открывшего беспорядочный огонь в Мурманске
29.03, 17:03
«Наловили монстров»: мурманские рыбки похвастались уловом трески в 350 кг возле Териберки
31.03, 18:06
Мурманские «тошнотики» на гастрофесте «Вкус Арктики» победили в категории блюд до 100 руб.
02.04, 16:11
На потолке подъезда мурманского дома выросли грибы
