Готовим котлеты с томатами и сыром: подаём под соусом — вкуснее не куда

Раньше на Руси все котлеты готовили в печи. В эпоху Петра 1 тенденция начала меняться вместе с появление комфорных плит. Однако процесс запекания гораздо полезнее обжаривания.

Вам понадобятся: 500 граммов комбинированного фарша свинины и говядины в соотношении 1:1, половинка луковицы и столько же помидорки, 100 граммов сыра, 2 ложки сметаны, яйцо, 3 зубчика чеснока, половина чайной ложки кориандра, зелень и специи.

Рецепт:
1. Смешайте фарш, яйцо, специи и зелень;

2. Отдельно смешайте сметану, чеснок и соль;

3. На противень с пергаментом выложите 5 котлет;

4. Прижмите центр котлет дном стакана, в углубление добавьте лук и помидор;

5. Выпекайте при 180 градусах около 45 минут, а за 15 минут до конца посыпьте котлеты сыром.

Подавайте котлеты, полив их приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Никита Миронов