Миниатюрные — на один укус: чудные пирожки — с двумя разными начинками

Сладкая начинка из тертой моркови, сахара и мака

Наталья Калнина в своем кулинарном блоге представила рецепт чудных пирожков с различными начинками — с зеленом луком и яйцом, с морковью и маком. Пирожки получаются миниатюрные, буквально на один укус. Такая выпечка понравится всем членам семьи, ведь есть из чего выбирать — сладкие и обычные пирожки. Ингредиенты:

Тесто:
• Вода — 300 мл.
• Дрожжи сухие — 7 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Мука — 500 г.
• Растительное масло — 100 мл.

Для начинки 1:
• Морковь — 3 шт.
• Мак — 1,5 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 40 г.

Для начинки 2:
• Яйцо — 5шт.
• Зеленый лук -1 пучок
• Соль — по вкусу

Готовим тесто — в миске соединяем теплую воду, соль, сахар, яйцо, масло, дрожжи. Оставляем опару на 15 минут, чтобы дрожжи вошли в реакцию. 

Затем постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто. Убираем тесто для подъема в теплое место. За это время готовим начинку.

Тушим тертую морковь пару минут, добавляем сахар и мак. Первая начинка готова.

Для второй начинки смешиваем нарезанные вареные яйца, зеленый лук.

Тесто делим на колобки, каждый из них раскатываем и формируем пирожок. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки-пятиминутки.