Яблочный пирог — с тестом филло: на замену шарлотке — сербский рецепт
Интересное 17.04.2025, 15:32
«Невидимое» тесто вас порадует
Тесто филло — тонкое и нежное, готовится из муки, воды, оливкового масла и винного уксуса. Оно продается в магазине и всегда лежит рядом со слоеным тестом.
Для пирога понадобится 350-400 г теста филло, 2-3 яблока вашего любимого сорта, 90 г сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, сливки 20% 250 мл и сахарная пудра для посыпки.
Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их тонкими пластинами полукруглой формы.
Приготовьте крем, смешав в миске сахар и яйца. Воспользуйтесь венчиком или миксером. Если любите сладкие пироги, добавьте сахара. Влейте сливки и снова перемешайте.
Размороженное филло разложите на столе и смажьте каждый лист сливочным маслом. Делайте это бережно, чтобы тесто не рвалось. При этом обработка должна быть быстрой: тесто быстро высыхает и твердеет. Смазанные листы сложите гармошкой и уложите в форму для запекания. В образовавшиеся складки красиво разместите яблочные дольки. Залейте кремом.
Выпекайте на нижней полке духовки при 180 градусах около получаса. Так яблоки не подгорят. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Читайте также
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
Проверьте документы на плиту: новые требования стали строже — иначе могут временно отключить газ
Десерт к чаю: печенье на растительном масле — основа готовится на сковородке, можно заморозить, чтобы были заготовки на будущее
Российский авторынок: «Лада Веста» просела в продажах, её обогнал «Tenet» — при этом он значительно дороже
Домашние питомцы: как я отучил собаку от подбирания объедков на улице — инстинкт удалось победить с трудом
Старались с друзьями не ходить налево: весёлая головоломка скоротала время на выходных — решите за 20 секунд
Записался на курсы живописи: друзья хихикают и крутят пальцем у виска — просто они не знают, что такое гештальт
Стиль Жаклин Кеннеди: обновили с подругами гардероб — мужские костюмы и белые сапоги снова стали последним трендом
Разбиваем миф о пластиковых окнах: закон не запрещает их установку — но если здание не историческое и нет перепланировки фасада
Коротаем зимние вечера: чтобы мозг не замёрз от холода — разогреваем его головоломками
Наша палочка-выручалочка: сода позволяет экономить несколько тысяч рублей в месяц — хорошо отстирывает белье и отпугивает вредителей в огороде
