Дефицит белка — это проблема: выявляем и боремся
Интересное 18.04.2025, 18:31
Для настроения и иммунитета
Белок выполняет в организме одну из ключевых ролей. Он строит и восстанавливает ткани, участвует в наращивании мышечного каркаса. Но при этом отвечает за иммунитет, состояние кожи и волос, гормональный фон и даже настроение.
С него и начнем. Резкие перепады настроения сигнализируют о недостатке серотонина — гормона радости. Он синтезируется из белковой пищи. При недостатке белка в рационе наблюдается апатия, тревожность, раздражительность.
Стресс провоцирует выброс гормона кортизола. Он разрушает соединительную ткань, и кожный покров покрывается бугорками. Это очень похоже на целлюлит — особенность строения женской кожи. При недостатке белка кожа теряет эластичность.
При нарушении водно-солевого баланса появляются отеки. Жидкость откладывается в межтканевых пространствах — это тоже сигнал дефицита белка. Ломкие волосы и ногти говорят о недостатке белка кератина.
Мышцы — главные потребители белка. Если они болят при незначительной нагрузке, наблюдаются судороги, быстрая утомляемость — это сигналы недостатка белка в рационе.
Белок при пищеварении распадается на аминокислоты, которые строят новые связи в органах и тканях. Однако некоторые из аминокислот нужны для нормальной работы сердца, пищеварения, витаминного и гормонального баланса. Если наблюдаются сбои в работе этих систем стоит добавить в свое меню больше белковой пищи. Например, яиц, рыбы, мяса птицы, орехов и бобовых.
Достаточно выдерживать 70 г белка в день для полноценного функционирования организма. Мясо и рыбу рекомендуется запекать или тушить, но не жарить. Молочные продукты выбирайте натуральные, средней жирности, без добавок. Употребляйте цельнозерновые каши, орехи и семена. Не переедайте на ночь.
Читайте также
Чтобы котлеты были сочными: нужно использовать рубленое мясо — семья съест их с треском за ушами
Когда лень готовить: быстрый ужин с рыбой и рисом — всего 20 минут и можно трапезничать
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
Проверьте документы на плиту: новые требования стали строже — иначе могут временно отключить газ
Десерт к чаю: печенье на растительном масле — основа готовится на сковородке, можно заморозить, чтобы были заготовки на будущее
Российский авторынок: «Лада Веста» просела в продажах, её обогнал «Tenet» — при этом он значительно дороже
Домашние питомцы: как я отучил собаку от подбирания объедков на улице — инстинкт удалось победить с трудом
Старались с друзьями не ходить налево: весёлая головоломка скоротала время на выходных — решите за 20 секунд
Записался на курсы живописи: друзья хихикают и крутят пальцем у виска — просто они не знают, что такое гештальт
Стиль Жаклин Кеннеди: обновили с подругами гардероб — мужские костюмы и белые сапоги снова стали последним трендом
Разбиваем миф о пластиковых окнах: закон не запрещает их установку — но если здание не историческое и нет перепланировки фасада
