Швейцарская меренга вместо глазури: простое украшение кулича — всего 3 ингредиента

Украшение для кулича
Если вы устали каждый год делать одно и то же украшение для кулича, то у нас есть для вас интересный рецепт, еще и не обычный, а швейцарский. Вместо привычной глазури можно разнообразить свой праздник и сделать меренгу. Это, по сути, наше безе, поэтому вы уже точно его готовили, но вряд ли пробовали украшать им куличи. 
Сначала нужно смешать жидкие белки, добавить в них много сахара и лимонную кислоту. Можно обойтись и только белками с сахаром, но это может дать немного другой эффект. Всю эту смесь нужно прогреть на водяной бане, чтобы сахар растаял, а после этого уже перемешивать все в миксере.
Ставьте высокую скорость и оставляйте минут на пять. Возможно, у вас получится чуть дольше, просто следите за тем, чтобы появилась воздушная, но устойчивая масса. 
Готовое безе нужно быстро нанести на кулич, пока все не застыло прямо в миске.
Таким образом вы получите и вкусный, и более нарядный кулич.