Это заливное тесто станет вашим любимым: самый удачный рецепт быстрых пирогов — с ягодной начинкой

В этом рецепте  для начинки взяли замороженную черную смородину

Если долго экспериментировать, то вполне возможно найти ту самую идеальную рецептуру. Так, и автор кулинарного блога «Совет да еда» вывела свою формулу идеального заливного теста. В его основе молоко, яйца и ягоды. Причем, можно взять любые, как замороженные, так и свежие. Ингредиенты:

• 300 г черной смородины
• 200 г муки
• 140 г сахара
• 100 мл молока
• 9 ст. л. растительного масла
• 2 куриных яйца
• 1 ст. л. без горки разрыхлителя
• 1 ст. л. крахмала
• щепотка соли

В миске соединяем сахар, яйца и хорошо взбиваем венчиком или миксером. В полученную смесь вливаем растительное масло, молоко, добавляем соль и еще раз взбиваем. Следом идут разрыхлитель с мукой.

На дно формы выкладываем замороженную черную смородину, посыпаем сахаром, крахмалом и перемешиваем. Ягоды заливаем тестом. 

Отправляем выпекаться при 200 градусах примерно на 30 минут. Готовый остывший пирог украшаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог, рецепт которого никогда не забудешь.