Пышный заливной пирог с капустой и яйцами: всем на зависть — пошаговое приготовление

Это воздушное тесто никогда вас не подведёт

Если вы ищете рецепт идеального пирога, не требующего хлопот, для вас есть кое-что интересное: сочная капустная начинка с яйцами в сочетании с нежнейшим тестом — объедение! Рецепт подойдёт для тех, кто не любит возиться с замесом, у меня получилось с первого раза!

Как сделать ароматную капустную начинку? Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук полукольцами. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь. Пусть масло пропитается её сладостью. Затем выложите капусту, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Доведите до мягкости. Сдобрите всё это порубленным укропом.

У вас есть минуты, пока остывает начинка. В это время порежьте яйца для насыщенности.

Чем же так крут этот пирог? В нём нежное заливное тесто, которое быстро поднимается и равномерно пропекается. Взбитые с солью яйца и майонез сделают тесто ещё воздушнее. Вводите муку с крахмалом и разрыхлителем, пока тесто не станет напоминать по консистенции сметану.

Ваша духовка разогрелась, и туда отправляется наш пирог. Надеюсь, вы не забыли смазать формочку маслом? Остывшую начинку распределите так: сверху — нарезанные яйца, внизу — все остальное. Теперь у вас есть 45 минут предвкушения. Дайте аромату разойтись по всей квартире или дому. Если что, тесто обязательно поднимется и не подведёт вас. Про этот пирог можно сказать, что он тает во рту. 

Илья Николаев