Домашнее золото — рецепт популярного печенья за 20 минут: «Савоярди»

Рецепт печенья.
В магазине это печенье стоит не оправданно дорого, куда проще и дешевле, возможно, вкуснее — приготовить дома. В статье поделились рецептом.
Ингредиенты: Яйцо — 2 шт.
Сахар — 60 г
Соль — маленькая щепотка
Ванилин — щепотка
Мука — 40 г
Кукурузный крахмал — 20 г, можно заменить на картофельный или на муку.
Способ приготовления:
Заранее включить духовку на 180 градусов, яйца тоже заранее достать из холодильника, затем разделить на желтки и белки. Белки в миску, желтки отложить на время. Добавить щепотку соли, взбить белки миксером до легкой пены, добавить сахар и взбить до устойчивых пиков. Потом можно добавить желтки, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, добавить дважды просеянную муку.
Крахмал просеять также дважды, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, получая очень нежное и воздушное тесто, которое потом надо переложить в кондитерский мешок.
Противень застелить пергаментом и отсаживаем полоски, длинной примерно 5-7 см. Сверху можно присыпать заготовки сахарной пудрой.
Выпекать примерно 7-12 минут.
Простой рецепт дорогого печенья из магазина, в другой статье писали про рецепт творожных язычков.

Мария Холодко