Вкус одинаковый, состав различный: кофе и цикорий — что полезнее?

При умеренном потреблении оба напитка можно включить в рацион, считают эксперты

Напиток из цикория готовят из корней растения, которое растет повсеместно во всем мире.
Процедура приготовления цикория почти такая же, как и у кофе — корни проходят этапы обжарки, измельчения и заваривания. По вкусу цикорий походит на кофе, но по составу они разные.

Так, калорийность напитка всего 5,4 ккал, в чашке содержится 0,2 г белка, 1,3 г углеводов и совсем нет жира. Еще одна особенность цикория — инулин — это вещество укрепляет кости. И в цикории нет кофеина. Кроме того, напиток из цикория имеет более плотную текстуру, у него более пряный вкус.

Исследования доказали, что цикорий обладает противораковым действием. Может уменьшить боль при артрите. Эффективен при похудении.

Но не всем цикорий подходит — он может вызвать аллергию, также напиток не рекомендован к употреблению во время беременности и при кормлении грудью.

Ранее мы рассказывали, как цикорий может повлиять на похудение.