Сливайте первый бульон и снимайте кожу — приготовление покупной курицы: советы работницы птицефабрики
Интересное 28.05.2025, 10:02
Как избавиться от «химозности» покупного мяса
О том, как выбирать курицу в магазине рассказали на канале MASTER ED. Автор поделился советами, которые ему дала его работающая на птицефабрике знакомая.
Готовя суп, надо варить курицу дважды. Берёте курицу, заливаете холодной водой, ставите на самый маленький огонь. Через 10 минут кипения надо слить первый бульон.
Второй совет — перед тем как жарить курицу, снимите с неё кожу. Оказывается, именно в шкурке и в жире под ней концентрируется большая часть химикатов.
Также важно замачивать тушку перед готовкой. Для раствора в литре воды смешайте столовую ложку соли и столько же уксуса. Оставьте так на час-два. Этот маринад дезинфицирует тушку.
Также автор порекомендовал не покупать курицу с блестящей тушкой и с «консервным» запахом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить куриные рулетики с овощной начинкой.
Читайте также
Успеть до заморозков: 3 золотых правила осенней посадки клубники — готовимся к ягодному буму
Выжимаем максимум из золы — проверенные нормы для сада и огорода: бережем корни
Ужин обойдется в 150 рублей: картофельные котлеты с идеальной корочкой — хитрости приготовления
Чистая кухня без химии: 4 натуральных средства спасут ваш бюджет — утрут нос хлору
Дачные реформы с 1 сентября: к чему готовиться владельцам участков — важно для СНТ
