Не выбрасывайте этот сорняк: он полезнее дорогих БАДов — бабушка добавляла его в салаты

Сорняк лучше дорогих лекарств
В детстве автор канала «Академия вкуса» частенько приезжала к бабушке на дачу. И вот в её салатах всегда была какая-то загадочная зелень — небольшие такие листочки, немного кисловатые на вкус.
Автор тогда капризничала: «Ба, ну что это за трава?» и старательно выковыривала всю траву из тарелки. А её бабушка улыбалась и говорила: «Ешь, внученька, это от земли силушка».

С тех пор прошли годы. Бабушки автора, увы, уже нет. И сейчас она сама вдруг начала интересоваться, что именно кладет в тарелку.
И вот, перебирая старые записки бабушки с рецептами и советами, автор наткнулась на следующее: «Добавить портулак». Так вот оно что! Та самая трава — это портулак. Сорняк, который половина огородников безжалостно выпалывает. А зря.

Тогда автор стала читать про портулак и просто обалдела. Портулак — это, оказывается, чуть ли не суперфуд. В нём Омега-3 больше, чем в некоторых капсулах. Есть витамины А, С, Е, есть даже мелатонин натуральный! Плюс минералы: калий, магний, кальций. В общем, прямо бесплатная аптека под ногами растёт.

Теперь автор сама добавляет портулак в салаты (особенно он хорош с огурцом и редиской), в смузи (даже вкус придаёт), и иногда в омлет. Иногда мелко режет и кладет в творог, получается вкусно. Автор советует читателям внимательно присмотреться к портулаку и дать ему шанс.

Ранее мы рассказывали как лучше всего высаживать томаты.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева