Дары июня: готовим маринад из редиса — витаминная закуска к ужину

С огорода — на стол

Летом, когда на дачных грядках активно созревают собственноручно выращенные овощи, особенно часто хочется готовить блюда из свежих ингредиентов. Не знаете, чем бы таким удивить своих близких? Спешим поделиться с вами рецептом вкусного и, главное, по-настоящему полезного маринада из редиса, о котором мы узнали на канале «Сладкий персик».

Вам понадобятся: редис (400 г), чеснок (3 зубчика), сушёный базилик (половина чайной ложки), красный молотый перец (половина чайной ложки), вода (250 мл), сахар (1 столовая ложка), 6-процентный бальзамический уксус (4 чайных ложки), соль (1 чайная ложка) и растительное масло (1 столовая ложка).

Шаг 1. С тщательно промытого редиса снимаем ботву и нарезаем его на тонкие кружочки.

Шаг 2. Берём кастрюлю, наливаем в неё воду и добавляем туда чеснок, красный перец, сушёный базилик, уксус, сахар и соль. Доводим до кипения, затем снимаем с огня и наливаем растительное масло.

Шаг 3. Далее берём небольшую сухую баночку и складываем в неё нарезанный редис, сверху заливаем маринадом. Подавать закуску к столу можно уже через 5 минут, однако при желании рекомендуем остудить её до комнатной температуры — всё-таки в июньскую жару больше хочется прохлады.

Ранее мы рассказывали об опасноти, которую таит яблочный уксус.