Щавелевый суп для иммунитета: важна «секретная» добавка — простой рецепт от Юлии Высоцкой

Отличное блюдо для жаркого лета

Суп из щавеля не только само по себе вкусное блюдо, если его приготовить правильно, но и целый «букет» витаминов и других полезных веществ, которые вы получите вместе с ним на обед. О тонкостях приготовления этого супчика, который помимо прочего, укрепляет иммунитет, рассказал Дзен канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой».

Важна основа для будущего супа из щавеля. Им может стать легкий бульон из нежирного мяса — курицы или телятины, либо из овощей, если вы готовите вегетарианскую версию.

Первым делом туда отправляется нарезанный небольшими кубиками картофель, который должен повариться минут 10-15.

Затем жарим до золотистого цвета лук, куда добавляем «секретный» ингредиент — пару ложек натурального йогурта без фруктовых добавок: он не должен свернуться. Добавляем нашу ароматную зажарку в бульон.

На финальном этапе в бульон вводим главный ингредиент — щавель, который вы заранее промыли и нарезали. Оставляем суп на огне на минут пять–шесть, но не более, так как щавель может потерять свои полезные свойства и насыщенный цвет.

Вас также может заинтересовать наш рецепт приготовления ещё одного популярного летнего супа — «сложной» окрошки.