Клубничное варенье по забытым рецептам наших бабушек: без уваривания ягод — из советской поваренной книги 1952 года
Интересное Сегодня, 11:16
Клубника не разваривается и находится в густом сиропе
Автор канала «В саду у Валентинки» поделилась интересным рецептом приготовления клубничного варенья, в котором ягодки остаются целыми. Основу она взяла из советской поваренной книги 1952 года, но несколько модернизировала его.
Около одного килограмма клубники промываем и на несколько часов засыпаем сахаром, чтобы ягоды пустили сок. Затем сливаем его в ёмкость и смешиваем с одним стаканом кипяченой воды и сахаром.
После того, как основа для нашего варенья закипает, мы снимем его с огня и даём остынуть. Далее опускаем в него ягоды.
Важно в этот момент клубнику не перемешивать в сиропе, а просто встряхнуть его. Эти приёмы помогут сохранить ягодкам форму, чтобы они не превратились в кашу.
И только после всех этих процедур, варенье вновь отправляется на плиту до готовности — хватит пару минут.
Отмечается, что без уваривания ягоды практически полностью сохраняют свою форму, а также цвет и аромат, как будто их недавно сняли с кустика. А сироп, в свою очередь, получается густой и светлый.
Вас также заинтересует наш рецепт вкусного и оригинального клубничного джема с листьями мяты.
Читайте также
Прекратите одеваться, как в прошлом веке: юбка с цветами — и никакой верх
При подагре ни кусочка — 5 продуктов, в которых много пуринов — больше всего их в мясе ягненка
Певица Жасмин станет бабушкой: её сын Михаил и невестка ждут ребёнка
Уникальная приправа, которая удивит ваших гостей — рецепт ароматной зеленой соли
По взмаху волшебной палочки: в дни летнего солнцестояния 21–22 июня сбудутся мечты 2 знаков Зодиака
Кухня без стола, а гардеробная с климат-контролем: как живет Анна Семенович — экскурсия по её московской квартире
Стой — ужалит: что делать при виде змеи — специалисты говорят, что ничего
Простая еда, без перекусов — суточное меню теледоктора Мясникова: у него 3-разовое питание без жареного и сладкого
С 12 по 24 июня нельзя брать в долг — иначе будешь платить вдвойне
Непростая судьба Савелия Крамарова — сына врага народа: алкоголик и дебошир в кино — йог и трезвенник в жизни
Худеем летом — правильно: советы диетолога Рустама Садыкова
