Клубничное варенье по забытым рецептам наших бабушек: без уваривания ягод — из советской поваренной книги 1952 года

Интересное 18.06, 11:16

Клубника не разваривается и находится в густом сиропе

Автор канала «В саду у Валентинки» поделилась интересным рецептом приготовления клубничного варенья, в котором ягодки остаются целыми. Основу она взяла из советской поваренной книги 1952 года, но несколько модернизировала его.

Около одного килограмма клубники промываем и на несколько часов засыпаем сахаром, чтобы ягоды пустили сок. Затем сливаем его в ёмкость и смешиваем с одним стаканом кипяченой воды и сахаром.

После того, как основа для нашего варенья закипает, мы снимем его с огня и даём остынуть. Далее опускаем в него ягоды.

Важно в этот момент клубнику не перемешивать в сиропе, а просто встряхнуть его. Эти приёмы помогут сохранить ягодкам форму, чтобы они не превратились в кашу.

И только после всех этих процедур, варенье вновь отправляется на плиту до готовности — хватит пару минут.

Отмечается, что без уваривания ягоды практически полностью сохраняют свою форму, а также цвет и аромат, как будто их недавно сняли с кустика. А сироп, в свою очередь, получается густой и светлый.

Вас также заинтересует наш рецепт вкусного и оригинального клубничного джема с листьями мяты.

Фото: Freepik

Читайте также

Бубновский против ходьбы в старости: ваши суставы будут только разрушаться — спасёт лишь одно упражнение

Если возраст крадёт волосы: не повод переходить на парики — грамотное окрашивание сделает вас моложе на 10 лет

Село как влитое: выбираем идеальное для себя пальто — 5 советов опытных стилистов

Киркоров отказался вступать в наследство отца — а речь про миллионы долларов: версии и теории заговоров

Птица счастья завтрашнего дня: кого отметили звезды в конце октября — только 3 счастливцев увидят синее перо под подушкой

Лайфхак для поиска пропавшего интернета: как Е заменить на G — подкрутите настройки

Давай с тобой поговорим: собаки, которые могут разговаривать с вами на равных — только дайте повод

Ловим дзен на пенсии: 7 городов для комфортной жизни — здесь отдыхает душа и тело

Средство из СССР, которым лечили все — от молочницы до грибка: почему сегодня хозяйственное мыло не может похвастаться такими свойствами

Гости будут вам кричать «Браво», когда попробуют это: ПП-намазка за 40 минут — вместо надоевшей колбасы

У объявления нет просмотров - дело поправимое: профессиональный авитолог рассказала, как быстро продать всё, что угодно

Мошенники уже нацелились на вас: раскрыта новая схема обмана в Telegram — расскажем, как себя защитить

Популярное