Хрустят так, что за ушами трещит: малосольные огурчики на минералке — эту закуску первой сметут со стола

Летний рецепт от Юлии Высоцкой

Лето без малосольных огурчиков, что свадьба без невесты. Если согласны с таким утверждением, то читайте дальше, как сделать вкусную закуску без долгого замачивания в соляном растворе на ночь. Этот рецепт мы нашли на Дзен канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

По словам известной телеведущей, приготовление на газированной воде огурчики получаются очень ароматными, нежными и хрустящими. При этом, время приготовления сведено к минимуму.

На один килограмм молодых огурчиков нам потребуется пол литра минеральной воды, две столовые ложки соли, в два раза меньше сахара и около пяти зубчиков чеснока. Вкус усилят пучок укропа, пару листов свежего хрена или чёрной смородины.

После того, как все ингредиенты смешаны в ёмкости, помещаем туда наши овощи и оставляем на шесть часов при комнатной температуре. Для ускорения процесса засолки Юлия рекомендует поставить огурчики в холодильник на четыре часа.

Фишка рецепта — перед погружением в рассол огурчики желательно на час замочить в обыкновенной холодной воде.

Для усиления вкуса можно добавить в рассол чуть-чуть кориандра, перца горошком и базилик.

Вас также может заинтересовать наш рецепт приготовления оригинальной закуски из огурцов с йогуртом.