Копеечный пирог без возни: всё смешал — и в духовку, даже тесто месить не надо

Невероятно вкусно
Заливной пирог как у бабушки. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что нужно на тесто:

4 яйца

Соль — 1 ч. л.

Сметана — 250 г

Масло растительное — 50 мл

Горчица — 1 ч. л. (можно без неё, но с ней вкуснее)

Мука — 180 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

Рыбка (отварная или консервы) — 150–300 г

Яйца — 3 шт.

Рис — 1 пакетик

Зелёный лук

Соль и перец — на глаз

Сначала отвариваем рыбу (если не консервы), яйца и рис. Рыбу потом разбираем, яйца режем, рис не трогаем — он и так готов. Всё это смешиваем, подсыпаем зелёный лучок, солим-перчим.

Теперь тесто. В миске взбиваем яйца с солью, добавляем сметану, масло и горчицу. Муку с разрыхлителем добавляем в последнюю очередь — чтобы тесто стало густотой примерно как хорошая сметана.
Форму берём большую (28 см). Смазываем, чуть присыпаем панировочными сухарями — это и есть первая хитрость, чтоб начинка не упала.

Половину теста — в форму. Сверху — начинка. И заливаем остальным тестом. В духовку на 180°, минут на 30. Проверяем шпажкой.

Ранее мы делились рецептом лучшего в мире торта.