Куриные яйца: крупные, не значит хорошие — разбираемся в категориях

Продукты питания

Многие из нас при выборе куриных яиц предпочитают продукт категории С0. Они самые крупные. Но автор канала «Тарелка | Рецепты» утверждает, что высшая категория не означает превосходное качество.

По словам работников птицефабрик, самые крупные яйца несут «опытные» куры. Иными словами — старые. То есть, несушку всю жизнь пичкали гормонами, станет ли она нести полезные яйца?

Яйца, которые несут молодые куры, попадают в категории С1 и С2. Да, они не такие крупные, но в них больше витаминов и микроэлементов.

В крупных гипермаркетах попадаются диетические яйца — категории Д1. Такие яйца отправляют на прилавок буквально в этот же день, когда они были снесены.

При покупке яиц также обращайте внимание на упаковку. Скорлупа — не герметична. При контакте с пластиком там могут накапливаться вредные вещества. И за такую упаковку вы переплачиваете больше, нежели чем за бумажную.

Ранее мы рассказывали о роли петуха в жизни кур-несушек.

Юрий Роганов

Фото автора