Дрожжевое, но не сложное — простой заливной пирог: с шариками из масла и сахара — тесто не надо раскатывать

Простой дрожжевой пирог

Если вы в поиске нового простого рецепта домашней выпечки, присмотритесь к этому. Его порекомендовали на канале «Вкусная история». Автор отмечет, что этот пирог — ее фаворит и она всегда его готовит. А все потому что, несмотря на простые ингредиенты, изделие получается мягким и нежным, просто тает во рту.

Смешиваем 100 мл. теплого молока, 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 3 ч. л. муки. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи вошли в реакцию.

В другой миске соединяем 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1\3 ч. л. соли, щепотку ванилина. После того, как перемешали добавьте 50 г мягкого сливочного масла.

Соединяем обе смеси, затем порционно всыпаем 240 г просеянной муки. Замешиваем жидковатое липкое тесто. Оставляем его «доходить» — накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.

В отдельной миске смешиваем 70 г холодного сливочного масла, 80 г коричневого или обычного белого сахара и щепотку ванилина. Полученную смесь убираем в холодильник.

Готовое тесто выкладываем в форму и убираем еще на полчаса для расстойки. Далее делаем углубления на пироге, сверху выкладываем масло с сахаром.

Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с сырными шариками. 

Поделиться в соцсетях:

Айгуль Булатова