Камбала с морковью: сытный ужин для всей семьи — когда вкусно и недорого

Готовим рыбу

Многие хозяйки иногда сталкивались с дилеммой: как недорого и сытно накормить семью? Автор канала «Едим дома с Юлией Высоцкой» заявляет, что даже если в доме скромный запас продуктов, можно приготовить что-то оригинальное, к примеру, запечь камбалу с пряной морковью.

Ингредиенты: 800 гр камбалы, 2 моркови. Для маринада: 1 апельсин, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка молотого имбиря, щепотка молотого чили.

Камбалу ополоснуть проточной холодной водой, слегка промокнуть салфеткой и сделать на спинке несколько надрезов. Морковь потереть на крупной терке.

Готовим маринад: сок и цедру апельсина смешиваем с растительным маслом, молотым имбирем, чили, рубленым чесноком. Добавляем половину маринада к моркови и хорошо смешиваем. Овощную смесь выкладываем в жаропрочную форму, а сверху кладем камбалу надрезами вверх. Затем рыбу поливаем остатками маринада. Блюдо накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через 20 минут с камбалы нужно снять фольгу и продолжить выпечку в течение 20 минут.

Рыбу выкладывают на тарелку вместе с морковью.

Ранее мы рассказывали рецепт мясной подливки по-советски.

Юрий Роганов