Вы убиваете пользу чеснока: частые ошибки — не совершайте их

Интересное 28.07, 20:00

Ошибки в приготовлении чеснока

Многие знают, что чеснок — это очень полезный продукт, который обеспечивает нас витаминами и разными полезными элементами. Но дело в том, что многие используют чеснок неправильно, и при приготовлении он теряет практически все свои полезные свойства. О частых ошибках в использовании чеснока рассказывает автор блога «Всегда Вкусно!».

Многие думают, что чеснок в любом виде полезен. Однако, например, чеснок из банки — это не самый лучший вариант. Конечно, он очень удобен, ведь его не надо чистить. Однако у чеснока в банке есть и свои минусы — он теряет остроту, а также значительную часть питательных веществ из-за термической обработки, которая разрушает активные соединения. К тому же, из-за отсутствия остроты его приходится добавлять в блюдо больше, и как итог — расход становится тоже больше. Поэтому это даже не экономичный вариант.

Пережаривать чеснок также нельзя. Чеснок часто жарят на раскалённой сковороде, но нагрев выше 60 °C — это путь к разрушению главных полезных веществ чеснока. Его лучше добавлять в самом конце приготовления, а лучше есть в сыром виде, например, в салатах.

Измельченный чеснок не нужно сразу добавлять в блюдо. Ему надо отдохнуть хотя бы 10 минут. Это необходимо для того, чтобы началась реакция ферментов и кислорода. В результате вырабатываются вещества, которые очень полезны для нашего иммунитета.

Конечно, очень многие не любят чистить чеснок, и поэтому покупают уже очищенные варианты. Однако такой чеснок быстрее окисляется и теряет свои полезные свойства. Так что лучше немного потратить времени, чем упустить полезные качества этого продукта.

Ранее мы рассказывали о том, как вырастить чеснок.

Фото: Freepik

Читайте также

Уютное гнёздышко Екатерины Климовой: никакого пафоса — все для семьи

Чему должны научиться знаки Зодиака до 16 декабря: все неслучайно — и этот урок нужно усвоить

Попрощалась с 5 продуктами — спасла поджелудочную и больше не хожу к врачу как на работу

С заботой о себе: как предотвратить сгущение крови — это не сложно

До конца ноября эти знаки Зодиака получат поддержку, откуда не ждали: как в сказке — помощь придёт с неба

Дамочка с умом: эти 7 вещей мудрая женщина никогда не расскажет мужчине — стоит брать пример

Сколько свёклы можно съесть при сахарном диабете: считаем ГИ — а потом выгоду

Не чудесный творог: в 60 он не укрепляет кости — что действительно работает — дадим 4 совета

Эталон порядка и заботы: мужчины этого знака зодиака считаются самыми хозяйственными — мастер на все руки

Маразм крепчал: по сети распространяется миф об опасности убийства тараканов — разбирались в слухах

Цирк продолжается: новый поворот вокруг истории с разводом Товстика — как здесь появилась Лариса Долина

С 17 ноября этим знакам Зодиака предстоит получить мудрые советы от Вселенной: важно только услышать

Популярное