Я думала, плов — это просто рис с мясом: а потом попробовала кавказский — всего 1 секретный ингредиент

Где готовят лучший плов?

В чем отличие плова на Кавказе от узбекского плова? Об этом сообщили на канале «Готовим с Калниной Натальей»

В Азербайджане в плов кладут шафран. Из-за этого рис получается красивого золотистого цвета. Баранину для него готовят отдельно. В рис добавляют айву и курагу, поэтому вкус получается интересный, чуть сладковатый.

Армянский плов обычно делают с говядиной или курицей. Туда ещё кладут изюм, миндаль и жареный лук. Всё вместе даёт мягкий и приятный вкус, который нравится многим.

В Грузии плов готовят с гранатом, орехами и хмели-сунели. Вкус получается насыщенный, ароматный, и хочется съесть ещё кусочек.

Дагестанский плов отличается тем, что в него кладут куркуму. Благодаря ей он жёлтый. Ещё туда добавляют нут и зиру. Вкус тёплый и сытный.

Для кавказского плова используют круглозёрный рис. Подавать его любят с салатом из помидоров и огурцов с зеленью, с маринованным луком с гранатовым соком и уксусом. Ещё рядом часто подают лаваш.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.