1 рецепт — и хрустят как у бабушки: малосольные огурцы за сутки

Ну очень вкусно
Малосольные огурцы, которые делаются вообще без заморочек. Нарезал, посолил, всё залил и в холодильник. Через сутки — хрустят, как надо. Сейчас как раз сезон, так что я просто оставлю тут рецепт, пригодится. Рецепт взяли из канала «Аймкук».

Что нужно:

огурцы — 1 кг

соль — 2 ст. л.

перец чили — сколько не жалко

подсолнечное масло — 2 ст. л.

соевый соус — 2 ст. л.

Маринад:

вода — 800 мл

соль — 2 ст. л.

сахар — 80 г

винный уксус — 50 мл

Огурцы моем, режем на крест-накрест, но не до конца — чтобы держались, но раскрылись. Сыпем сверху соль, оставляем на полчаса.

Потом руками чуть отжимаем — не в кашу, просто чтобы стекло всё.

В сковородку наливаем масло, греем до дымка и выключаем. Бросаем туда порезанный перец и сразу этим делом поливаем огурцы. Туда же — соевый соус. Перемешали.
Теперь маринад: просто всё размешали — вода, соль, сахар, уксус. Залили. Перемешали. Закрыли. Убрали в холодильник.

Через сутки — можно есть. К картошке, к мясу, или просто так.

Ранее мы делились рецептом блюд из кабачков.