Заготавливаем томатный соус: во время помидорного урожая — готовим запасы на зиму
Интересное 05.08, 20:24
Рецепт самого лучшего томатного соуса
Пиццу любят все. Но немногие знают, что нет ничего лучше, чем пицца, приготовленная дома. Конечно, можно заказать её уже готовую в любой пиццерии или кафе, но гораздо интереснее приготовить пиццу самим, добавив туда все свои любимые ингредиенты. А главным компонентом в любой пицце является томатный соус. Интересным рецептом томатного соуса с базиликом и орегано поделился автор блога «Правильно, готовим!».
Для приготовления знаменитой неаполитанской пиццы необходимо использовать качественную томатную пасту. Хоть она и содержит минимум ингредиентов, томатный соус — это основа этой пиццы, и если он будет плохим, это испортит все блюдо. Приготовить такой томатный соус достаточно просто.
Ингредиенты: 2 килограмма помидоров, 6 зубчиков чеснока, по 2 столовые ложки сушеных базилика и орегано, 25 грамм соли, 1/3 чайной ложки пищевой соды, 2 столовые ложки оливкового масла.
Промойте помидоры под проточной водой. Опустите в кастрюлю с кипящей водой, затем в холодную. Аккуратно удалите кожицу, разрежьте на две части и удалите семечки из помидоров.
В кастрюле на среднем огне подогрейте оливковое масло, выложите измельченный чеснок. Подогревать чеснок нужно около минуты, затем добавляем подготовленные помидоры и всё перемешиваем. Доведите до кипения, добавьте базилик и орегано. На слабом огне варим помидоры при кипении 20 минут.
При помощи блендера или сита сделайте массу однородной, затем снова верните на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль и соду и грейте ещё 15 минут. Соус разлейте по подготовленным стеклянным банкам, закройте крышками.
Ранее мы делились рецептом пиццы.
Читайте также
С таким пирогом зима не страшна: рецепт сытного и вкусного пирога к чаю — пеките сразу два, съедят быстро
Карта дня: как пройдёт ваш день — только честный прогноз от Таро и советы Мироздания
Растворимый кофе больше не фу: как изменился вкус и производство самого популярного напитка — теперь даже с витаминами и коллагеном
Правильный гуляш: чтобы и сочно, и быстро, и вкусно — секреты поваров
Скованные одним проектом: хрущёвки подняли советского человека в стратосферу — за что мы продолжаем любить эти тесные квартиры
Мы знаем, что вы надели этим утром: счастье, уверенность или воспоминания — просто выберите одно изображение
Сделайте себя счастливым: гармония с собой и миром — это биохимия вашего мозга, и её можно добиться
Архитектурный позор Ярославля: дом табачника Дунаева, который довели до руин — теперь судятся с собственником
5 зелёных друзей, которым нипочём батареи: какие растения чувствуют себя хорошо — и как сделать им ещё лучше
Юлия Проскурякова прервала своё молчание: «Мне дома звезду не надо!» — вот почему решила развестись с Игорем Николаевым
По одёжке не только встречают — по вашему выбору гардероба можно легко рассказать о вас: даже то, как вы себя любите
