Баклажанный день: рецепты из баклажан на скорую руку — вкусные перекусы за пять минут

Интересное 18.08.2025, 10:04

Идеальный баклажан — печеный или на гриле

Автор канала «Кулинарный блог Маши Шелушенко» предлагает насладиться закусками из баклажан. И непременно печеных — такой богатый и нежный вкус получается.

Для первого рецепта вам понадобится:
• Баклажаны 2 шт. (около 500 г)
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль ½ ч. л.
• Специи (паприка, орегано, тимьян или по вкусу) ½ ч. л.
• Рикотта 200 г
• Красный лук ½ шт.
• Томаты 1 средний (120 г)
• Зелень (петрушка, базилик) 10 г
• Молотый чёрный перец по вкусу

Баклажаны нарезать колечками, замариновать на полчаса в любимых специях. Запекать 25 минут при 180 градусов.

Порезать для шапочки-начинки рикотту, помидор, красный лук. Смешать с измельченной рикоттой. Выложить на кружочки, украсить зеленью.

Второй рецепт — песто.

Вам понадобится:
• Баклажан 2 шт.
• Базилик зеленый 30 г
• Кинза или другая зелень 30 г
• Чеснок 2 зубчика
• Грецкие орехи 50 г
• Оливковое масло 50 мл

Как известно, песто — это удивительно вкусный соус с сыром. Для нашего песто потребуется только запечь баклажаны.

затем все ингредиенты просто смешиваются в блендере. Отличная намазка на тосты!

Ранее мы публиковали универсальный рецепт заливного теста.

Фото: Freepik

Читайте также

Бесплатное удобрение, которое работает лучше магазинных: простой настой перегноя

Завтрак без муки за 10 минут: 2 лепёшки, которые заменят всё

Знаки зодиака «с характером»: смешно, но слишком узнаваемо

Убрала кашу с утра — и почувствовала разницу: печень отреагировала сразу

Ленивый хачапури за 15 минут: завтрак, от которого невозможно отказаться

Toyota за копейки: в Россию завезли 7-местный Veloz дешевле конкурентов

Салат из банки за 10 минут, который просят готовить снова и снова

Смешала за 10 минут и в духовку: пирог, который вкуснее, чем в дорогой кофейне

Два простых продукта — и десерт, от которого невозможно оторваться: готовится за 10 минут

Месяц рождения раскрывает вашу судьбу: один урок, который вы обязаны пройти — и он меняет всё

Постная паста, от которой невозможно оторваться: простой рецепт с грибами и кабачком

Перец желтеет на подоконнике: 3 ошибки, которые губят рассаду — и вы их точно делаете

Популярное